眉山特色美食
东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也 行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即 将蒸熟的肘子取出庭 碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。
东坡鱼
现今留传的东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，反正炸、烹、煮、蒸不一而足；但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。
东坡松花蛋
东坡松花蛋，又称东坡皮蛋，东坡彩蛋，眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋，源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山，是眉山市的特产之一。东坡松花蛋因其色香味俱佳而长期独树一帜，它作工考究，采用传统方法与现代工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白里面的蛋黄清晰可见。它味道鲜美，风味独特，食用后回味极佳，是不含铅的纯绿色食品。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，具有中和胃酸作用，兼具润肺、清凉、消暑、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效，此外，皮蛋还有保护血管、提高智商，保护大脑的功能。东坡松花蛋营养丰富、风味独特，且携带方便、易于保存，深受海内外朋友青睐，是家庭宴请、旅游、馈赠亲友的佳品....
眉山周边景点
三苏祠
三苏祠位于四川省西南眉山市中心城区纱縠行南街，分别距成都、乐山80公里，是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙的故居，明代洪武元年改宅为祠，祭祀三苏，明末毁于兵燹，清康熙四年(1665)在原址模拟重建。现成为占地104亩的古典园林。三苏祠庭院一直是文人墨客和广大民众拜祭圣贤的聚集场所，经数百年的营造，周围红墙环抱，绿水萦绕，荷池相通，古木扶疏，小桥频架，堂馆亭榭掩映在翠竹浓荫之中，错落有致，形成"三分水，二分竹"的岛居特色。楼台亭榭，古朴典雅;匾额对联，词意隽永。祠内有苏洵、苏轼、苏辙和程夫人、任采莲、苏八娘、王弗、王闰之、王朝云、史夫人及苏家六公子等十余人的塑像，还供奉有眉山始祖苏味道画像和列代先祖牌位;有木假山堂、古井、洗砚池、荔枝树等苏家遗迹;有三苏祠沿革展、碑廊苏轼手迹刻石80多通，宋、明、清、民国碑约30通。除此而外，馆内还收藏有上万件有关三苏的文献资料和文物，是蜀中最负盛名的人文景观。清代宰相张鹏翮撰大门联赞三苏:"一门父子三词客;千古文章四大家。"最为大雅。
眉山水天花月
眉山位于成都和乐山之间，是自驾游的好去处，可谓“成乐线上的黄金驿站”。对于自驾来说，距离远了旅途中不但没有享受，反而多了些疲惫，距离近了多数玩过且景区过于商业嘈杂。水天花月给你刚刚好的感觉，适度的车程就可以逃离城市，远离尘嚣，可静静地享受生活，约会美景。静谧多情的湖水，婀娜多姿的荷花，简约古朴的茶坊，尊贵温馨的宴会，激情浪漫的水上世界，专业完善的会议服务等供你选择，无论是假期娱乐休闲、家庭聚会游玩、还是婚礼宴请宾客，或是工作会议都可以选择在碧波荡漾的水边，享受大自然的经过湖水过滤的清风，经过绿树纯净的新鲜空气……。
如果你想趁着假期逃离城市的繁杂，拥抱自然，将娱乐休闲进行到底，水天花月就是一个尚佳的选择。喜欢安静，你可以漫步亲水走廊，走在水底的鹅卵石和细沙，天然的按摩能让你平日工作学习的疲惫感消除许多，走廊两旁还有遮阴的树木，夏天里倍感清凉舒心。走到尽头，就是一个鱼疗池，小鱼会啄掉你身上的角质死皮，刺激神经的同时更能达到按摩的效果，休闲疗养两不误。 垂钓是一门艺术，智者乐于钓鱼。烟汀钓就是供游客垂钓的地方，它井然陈列于茶坊旁边，共设六个大池和两个纯生态鱼池，分门别类地放养有各种鱼类。常见的鲫鱼、鲤鱼、草鱼鲢鱼等，较珍贵的食用鱼类如胭脂鱼、多宝鱼、30多公斤重的大口鲢等也在其列，大小不等。烟汀钓的特色就是全部生态放养。每逢金秋10月水天花月将举行一年一度的盛大收鱼节，热闹非凡！
眉山湿地公园
“湿地具有保持水土、净化水源等多重功效，被誉为‘地球之肾’。”眉山市环保局工程师李庆介绍，2012年，眉山全市水域面积占国土比例6.8%，为将这些水域资源变为具有生态效益的“活水”，该市启动“千湖之城”项目，依湖傍河建设湿地公园。
湿地公园的建设不同于普通公园。“坚持生态优先，减少人工干预，才能充分发挥湿地功效。”市水务局副调研员郑汉明表示，各个湿地公园修建过程均遵循“随坡就势不挖山，顺其自然不填塘，以树造景不毁林”的原则，最大限度保留自然风貌，同时放养水鸟、种植水生植物，促进公园内的生物多样性。
湿地活水凸显综合效益，生态功能改善区域环境。眉山市仁寿县自从建成多个大型湿地公园，不仅“十年九旱”的气候明显改善，年降雨量从700毫米提高至1000毫米，而且空气质量优良天数持续达到每年300天以上。
