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【海钓百味】新年首钓河鲀鱼

海钓世界 2017-03-27
“海钓百味”是海钓世界公众号推出的原创栏目,转载请注明出处。每期会尽量涵盖多方面信息:目标鱼介绍,海钓前线,钓具详情,美味食谱...希望钓友们喜欢。错误疏漏之处,欢迎留言指出。您的支持,就是我们前行的动力!

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河鲀
河鲀,俗称河豚,硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。英文名:puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。河鲀的食性杂,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。筋肉、皮、卵巢均有毒,称之为河鲀毒素。
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海钓前线

钓友:林良一

今年,第一次出钓是1月2日、乘坐神奈川県鴨居的一郎丸号,钓河鲀。

6点半,船开动了,开始整理装备。
这次的竿是【WAN FUGU X】、线轮是【AIRD】、线是【MEGASENSOR 12BRAID】0.8号
今回钓组
钓上的第一条河鲀,是小型的潮前河豚Globefish
旁边的高沢也钓上了一条稍大点的,算是中型的美味。
海水清澈=海中光照量多, 金色的钓坠,反射光在海里很清楚,所以,咬钩率明显上升。
由于是一月份,比平时早一小时回岸。但钓了13条,也是很开心了。
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钓法简介
钓饵用虾肉就可以了,下面是钓组。


4
钓具详情
船竿:DAIWA WAN FUGU X
品名 180
標準全長(m) 1.8
节数(本) 3
收缩长(cm)94
標準自重(g)100
先径(mm)0.8
元径(mm)11.4
锤負荷(号)6-10
含炭率(%)60
线轮 DAIWA AIRD
標準自重(g)155
齿轮速比: 6.8
最大ドラグ力(kg)3.5
巻糸量PE(号-m)0.8-250/1-200/1.5-120
巻糸量尼龙(号-m)2-125/3-85
轴承数 5

钓线:MEGASENSOR 12BRAID
5
美食当道
河鲀有毒,所以在食用之前必须要经过专业的拥有河豚厨师资格证的厨师,经过一定的处理工序,去掉河豚的嘴唇和鳍背,剥皮,然后去掉内脏。这些处理方法很精细,因为一旦破损,将影响食用,严重者会残留毒素。河豚的皮则富有韧性,不仅口感独特,而且还是古代民间艺术品的材料。所以剥皮也是一种专业性很强的工作。一般而言,鱼类死亡 4-5 小时内是最新鲜的,之后肉质就会僵硬,影响口感。而河豚不一样,它本来肉质紧实,死后 24-36 小时肉质才会软化下来,这个时候食用是最好的,也是口感最滑嫩的。

河鲀刺身
高级料理

刺身摆盘
赏心悦目

香炸河鲀
味道特别

河鲀汤锅
汤鲜味美
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