中国最好吃的城市是哪里？
成都！广州！你大概会这样说。
又或者西安、南京、武汉、潮汕……
但，为什么我说是台北？
成都广州当然超好吃，但当我们谈论成都和广州有多好吃的时候，其实是在谈论川菜和粤菜有多好吃。
全中国只有台北，从八大菜系到路边夜市，从日料法餐到新派轻食，你不能想象这个根本不大的城市里可以容纳那么多种好味道。
去过台北三次，排除掉那些大家都知道的，下面是我推荐的25间餐厅，有老牌的古早味名店，也有年轻的实验性饮食概念，你尝过一圈就会明白，台北才是中国最好吃的城市。
地址：松山区敦化北路199巷17号1楼
电话：886-2-87128770
营业时间：12:00-22:00
之前去过富锦树咖啡和富锦树家居店，后来听说又开了生蚝吧，总之旗下副牌很多，每家店都很成功，且美。
台菜香槟是台北超火的馆子，把传统台菜做得更有新意，喝香槟配台菜也是这次去台北学到的新吃法。
地址：大安区杭州南路二段67号
电话：886-2-23951689
营业时间：11:30-22:00
一座日据时期留下的和风建筑，现在被改造成了餐厅和展室，主打台湾本土食材的创意料理，带一点日料元素。而且还有个很美的日式小庭院，不吃饭的话随时都可以来坐坐。
地址：中山区民族东路410巷2弄18号
电话：886-2-25081268
营业时间：06:00-24:00
台湾版的筑地市场！
原来是个旧鱼市，经过设计大师陈瑞宪改造，现在变成一个城市新景点。
所有海鲜现买现做，价格也不贵，有 Raw Bar 也有户外炭烤，海胆非常新鲜，烤蟹腿一定要试下。已经有点红到爆炸，但还是值得去排队的。
地址：中山区南京东路二段178号
电话： 886-2-25082080
营业时间：17:00-01:30
每次去都要吃的一家！台北排名第一的麻辣锅！全凭口碑！每一天都一位难求！招牌是鸭血和排骨酥，真的超好吃，一定要提前订位就对了！
地址：大安区敦化南路二段81巷35号
电话：886-2-27035522
营业时间：11:30-22:00
前面的詹记属于古早派，这家就是台北麻辣锅界的年轻新秀！
菜单相当厉害，和牛、澳牛、伊比利亚猪、台湾土鸡、樱桃鸭、鹿肉都有。招牌汤底是酸菜，用台南老字号延龄堂的酸白菜熬制，然后他们家的“红萝卜卤肉饭”记得要点一碗。
地址：大安区敦化南路二段63巷24号1F
电话：886-2-27073348
营业时间：05:30-23:00
台北朋友特别推荐的新店，由多国米其林团队组合打造的时髦餐酒吧，每次去菜单都有变化，用台湾丰富的农产品做的新派料理。
价格意外的亲民，这样的良心餐厅回客率几乎是100%。
地址：大安区永康街31巷14-4号
电话：886-2-23569937
营业时间：12:00-22:00
黑轮就是日语音译的“关东煮”，黑轮吧就是家专门吃关东煮的小店。
油豆腐、甜不辣都是基本款，安格斯无骨牛小排蔬菜卷这种“奢华串串”也不少，很适合一个人吃宵夜的地方。
地址：大安区复兴南路一段253巷10号1楼
电话：886-2-27845677
营业时间：11:00-21:30
经过 Plants 的时候还以为是卖植物的，走进才发现是一家蔬食餐厅。主打植物性( Plant-based )、无麸质( Gluten-free )、全食( Whole Food )，在环境友好的概念下，食物做的清爽顺口又美味。
地址：中正区湖口街1-2号1楼
电话：886-2-23581819
营业时间：11:30-22:00
实行预约制的私房菜，不太好找，走出地铁站，拐进巷子里，吵杂瞬间褪去，可以在餐厅的院子里吃饭，有点法国乡村小馆的感觉。
餐点是融合亚洲风味的私房料理，每天还有限量的现做甜品，是个令人放松的城市角落。
地址：大安区安和路一段78巷34号
电话：886-2-27556587
营业时间：09:00-19:00
卖丼饭和高汤泡饭的小食堂，丼饭用的是一年一收的日本米，带有甜味；高汤泡饭则是用台湾米制作，口感温和。
为了确保米的鲜度和口感，店里只进糙米，煮饭前才会自行研磨精米。
地址：中正区罗斯福路一段10-1号
电话：886-2-23960808
营业时间：08:00-01:00
去台北，卤肉饭至少要吃三碗。
这就是那个从早上8点就排队排整天的名店！卤肉切成细长条，满满铺在白饭上，搅匀后每一粒白米被肉味浓郁的酱汁包满，店里服务阿姨手脚利落快速，客人们也大口扒饭，翻桌很快。
地址：万华区中华路一段98-2号
电话：886-2-23713918
营业时间：09:30-22:30
名字叫鸭肉扁，其实是个吃鹅肉的店。1950 年代就开始营业，老板名“扁”，早期卖鸭，后来靠鹅肉大红，但招牌一直懒得改。
店里只有鹅肉面、鹅肉米粉和鹅肉三种，鹅肉可以要腿、1/4 只或半只，可以预先告知你想要的部位或肥瘦。
地址：中山区长春路103号
电话：2-25681243
营业时间：11:00-21:00
名字叫鹅村其实是吃鸭肉的店（开玩笑的）。
开了也快四十年了，不论是鹅肉、麻油鸡、乌骨鸡汤，甚至是猪血糕等都很好吃，装修后也依然保持小吃摊的价格。
地址：大安区四维路44巷15-1号
电话：886-2-27082082
营业时间：12:00-22:00
TUA，就是我们说续TUA的那个TUA。
也是个吃台菜的地方，但没那么老派，设计气氛都非常时髦，在台湾菜上加入一点西式元素，很受台北年轻人欢迎，朋友说每次去都能见到艺人（我说是通告艺人吧）。
地址：大安区光复南路240巷51号
电话：886-2-27711878
营业时间：11:30-21:00
REST & RUN 是全亚洲第一间“跑步餐厅”，专门为跑者设计了淋浴间和寄物柜。更衣寄物后，开始沿着台北最佳城市跑步路线出发，结束训练后可以淋浴，再吃一顿健康无负担的补给餐。
地址：中山区南京东路三段89巷5-4号
电话：886-02-25068917
营业时间：06:00-15:00
LOCO FOOD 是间台湾早餐店，门口墙壁上餐单密密麻麻，有黄金星星标识的都是重点推荐。
最有名是酥皮蛋饼，里面放烧肉、三星葱、杏鲍菇，蛋饼皮改良过香酥皮脆，比普通蛋饼多一份酥皮的口感，阿嬷烧肉三明治也是明星款。
地址：松山区民生东路四段75巷1号
电话：886-2-27198809
营业时间：11:00-21:00
一家以秤重计量方式，贩卖料理烘培食材的良品市集，去除普通超市里的品牌和包装，可以只购买想要的份量，减少不必要的花费和浪费。 也售卖厨具和食谱书，喜欢做饭的人一定要来。
地址：大安区延吉街129巷2号
电话：886-2-27781967
营业时间：12:00-21:00
一家非常受欢迎的素食火锅店，客人提著菜篮在店里的蔬菜墙上自由“采摘”，围绕木长桌比邻用餐，搭配中药卤味汤底，衬托蔬菜原始的甘甜，完全没有吃草的凄冷感。
地址：信义区忠孝东路五段155号110
电话：02-27568578
营业时间：08:00-22:00
全球首间吉野家概念店，之前好像有在微博上大红过，总算被我找到实体店了！
位于忠孝东路五段，除了牛丼和烧鸡排饭，也卖健康三明治、意大利面、咖啡、果汁及甜点，店面设计清新简约，就算被亲戚看到也不会尴尬（这个梗希望有人懂）。
地址：中山区南京东路一段29号
电话：886-2-25811711
营业时间：11:30-21:30
日本食评网站 Tabelog 连续三年的 Best Ramen 得主！海外的第一间分店就在台北。
最知名的是蘸面，熬制八小时的浓厚鸡汤，搭配滑溜的面条，嗦起来一本满足。
地址：大安区和平东路三段1巷6-3号
电话：886-2-27550567
营业时间：08:00-22:00
找餐店的食物都是手工现点现做，出餐速度可能慢一点，但丝毫不影响每天来吃早餐午餐的人。
比如现在很难找到的牛奶花生酱吐司，烘烤脆脆的吐司中间非常松软，夹着牛奶和起司完美融合，淋上香浓花生酱，不做作的好吃！
地址：万华区武昌街二段82巷3弄1号
电话：886-23315194
营业时间：11:00-21:00
在西门町开业40十多年的传奇排骨店，会看到穿西装的上班族和穿校服的高中生挤在一起啃肉的画面。不会有选择困难症，进去直接点一份招牌的炸排骨饭就对了！
地址：士林区文林路126号
电话：886-2-28818838
营业时间：17:30-22:00
Farm to Table 已经流行了很久，但这间都市农家乐馆子的概念很有趣，叫做“鱼菜共生”，意思是把蔬菜种植在鱼塘边，让两者都长得更好。
餐厅有固定的合作农场，根据每一季的种植养殖来规划菜单，每次都能尝到新鲜原创的料理。
地址：大安区金山南路34段31巷17号
电话：886-2-23511051
营业时间：11:00-21:00
这家太红了，被《康熙来了》推荐过好几次。
最初是永康公园里的一个小推车面档，只做川味牛肉面，后来在金山南路开铺，40多年每天都排队，但从来没开过分店，全球只此一家。
地址：大安区四维路154巷15号
营业时间：10:00-21:00
日籍美裔的主理人兼面包师 Davis 曾在巴西开过面包店，来到台湾后与好友合作开了这间小小的烘培坊，种类不多，只做基本款，没有花俏外表也没有口味繁多的内馅。酸面包，可颂、法棍、吐司以及意式 ciabatta 都是店中招牌。
一颗彩蛋如何用 3 分钟吃遍台湾？
这是台湾观光局拍的一条宣传片，在3分钟里推荐了来台湾必吃的27款美食！看完，又准备去订机票了。
文 | 韦学奕
本文转载自微信公众号：造洋饭书 （ID：WayneKitchen）
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