以下内容来自蚂蜂窝用户 王鋆鋆 的问答回答。
我觉得，新加坡 和香港 很像，只不过新加坡 汇聚得是东南亚 多元化的民族色彩。
随着旅游业发展，吃喝玩乐也愈来愈精彩，但是多元化的它，传统特色菜倒并不多。
来自蚂蜂窝用户 BoBo Kow
就好像这里的官方语言一样，新加坡 人，要会起码4种语言，也真是挺不容易的。
种族大融合地道美食，文化大融合改良美食，新加坡 人真是有口福呀
西餐、中餐、马来菜和印度 菜几乎哪里都有，可以毫不夸张的说一句：
只有你想吃的，没有你吃不到的。
来自蚂蜂窝用户 十三疯
要说唯一不好的就是这餐厅消费税高，付10% Service Charge 还要 7%GTS
加起来可要17%这么多，反正我是被贵怕了，这要吃美食荷包没钱还真不行……
首先我就来分享一下我收集到的美食总结，这不做功课是万万不行滴，这才5天的时间，能吃15餐，加上肚子荷包都是有限的，所以更不能马虎呀，免得对不起“吃货”这个称号！
来自蚂蜂窝用户 糊糊
废话不多说，如果你有空就点击文末的网址阅读，如果你没空，那也没关系的哈，我帮大家整理了一下，有一些是我没吃到的，准备下次去吃的，有图是我们吃过的餐厅，下面那些都是我们亲自上阵验过毒的，保证好吃到biu biu biu
附［6大必吃抵达美食］
1. 海南 鸡饭 Hananese Chicken Rice
2. 叻沙 Laksa
3. 沙嗲 Satay
4. 肉骨茶 Bak Kut Teh
5. 蟹 Crab
6. 榴莲 Durian
附［8大必去美食地区］
1. 乌节路 Orchard Road／登普西山 Dempsey Hill
2. 牛车水 ChinaTown
3. 小印度
Little India
4. 中峇鲁 Tiong Bahru
5. 荷兰村 Holland Village／纬壹 one-north
6. 海滨湾 Marina Bay／克拉克 码头 Clarke Quay
7. 加东 Katong／如切 Joo Chiat
8. 甘榜格南 Kampong Glam
新加坡人爱在早上品尝新加坡传统Toast，中午到大食阁吃午餐，晚餐则会到餐厅大吃一顿。总之早上7点到晚上10点都很容易找到吃的。而且一千也是被英军统治过的关系，除了一日三餐，有时也会来个下午茶。以下分享的都是我整理过的，从早餐、午餐、下午茶、晚餐 到 饭后甜点。
只要你有钱，就在新加坡任性下去吧，好多好吃的等着你……
［Toast Box］
新加坡人的早餐之最
开到全世界的 All Day Breadfast Toast Box 中的咖椰土司是新加坡最常见的早餐。
咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香料制作的特色调味料，还可搭配鸡蛋蒸至刚好半生熟，
土司烤到6-7分，咬起来香脆可口，再配黑咖啡或者奶茶，开始美好的一天。
Toast Box里有很多套餐，基本上在SGD$5 左右，根据每个套餐的不同价格也稍有略差。
Toast Box店基本上哪里都有，并不难找，开了很多家Franchise，我们到哪都看得到。
我们是在Orchard Road的商场美食广场吃的，大型商场都会有，想不吃到它都难哟
我真真是迷上了Kaya土司，早餐就特别喜欢吃，
平时在Food Centre就能吃到简单又便宜的土司
SGD$1.4 (2pcs) 搭配奶茶，就是我的最好了
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［Food Republic 313 Somerset］
地址：Level 5，313 Orchard Road
营业时间：10am to 10pm
Food Republic 313 Somerset 据说是新加坡最大的大食阁。
大食代内拥有各式各样令人垂涎三尺的美食摊，如牛车水牛腩面、
中巴鲁李鸿记烧腊、永顺 油条豆浆、包今天、呀侖街粿汁、客家擂茶等……
这种大杂烩的美食广场，出品一般般，不算精致，但性价比还算OK。
星洲炒米粉，分量可真够足而腐竹白果糖水，味道一般般。
SGD$5-10元就能吃到饱，外加不用加税，不知道吃什么就来Food Republic准没错
［Food Republic Vivo City］
地址：Level 3, VivoCity (next to Sentosa Express Monorail)，1 Harbour Front Walk
营业时间：10am to 10pm (Daily)
新加坡最大的滨海 娱乐购物城怡丰城 (Vivo City Shopping mall)的三楼。有一个装潢非常复古的大食代美食广场(Food Republic)，Food Republic Vivo City，把怀旧风味“玩”得更淋漓尽至！
悬挂在天花板的巨型鸟笼、戏曲花旦的大红戏衣、老旧的木质桌椅、披上头巾的工作人员等，据说室内的装潢采用了两年的时间部分搜集自中国 各地，务必让到访的食客体会到那怀旧的味道，让美食的美味更加升华。
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［Lau Pa Sat Festival Market］
地址：18 Raffles Quay 地铁出来步行5分钟
营业时间：7pm－1am（星期一至五）；5:30pm－1:30am（星期六，日，节假日）
白天是繁忙的金融区，夜幕降临就立马改装变成夜市，许多摊贩都在大马路上摆放桌椅，夜晚就开始变成沙嗲一条街，Market里面也就跟FoodCourt 一样的，一个个摊位，吃什么点什么。
倒是外面那条马路才是最吸引人的，像大排档那样，有人接近你，看着菜单，找个位置坐下来。点完之后就会有人送上来桌子给你，之后再付钱。这里超级热闹，许多外国人，露天大街上，抬头都是高楼大厦，有种视觉的冲击感，下了班之后，大家就可以在这里放松放松，不需要拘谨。
［Satay］
在Lau Pa Sat 夜市可以品尝到沙嗲串，真是太好吃了。
一到夜晚，沙嗲街就变得非常热闹，沙嗲串分鸡、牛、羊，
蘸上特制花生香味的沙嗲酱，再配一电洋葱，黄瓜或者
马来米糕（ketupat）一起吃，简直就是超级赞赞噠。
一盘大概在SGD$10元（15串左右）三种肉混合
有时也可以搭配烤虾，价格就会根据上调，每一家都有些不同
总之我们吃完一盘不够，还接着继续叫，某位ate一晚上吃了几十串
就是这价格相对我在马来西亚 吃的要贵很多，新加坡还真的吃什么都贵呀
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［天天海南 鸡饭］
只要看到任何熟食摊整齐地挂着一排煮熟了的鲜美多汁的全鸡，那便是新加坡国菜“海南 鸡饭”了。
它在全岛的熟食中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的一道美食。同菜不同价：切成小块的鸡肉，或是一大伙人共餐时端上的全鸡；同时少不了的是一碟香味四溢的米饭、香辣的蒜蓉辣椒酱、外加姜茸酱配搭着吃。
天天海南鸡饭开了好多家Franchise，也是随处可以吃到的美食，我们就在酒店附近等了2天。它营业时间在早上10am，真的是有点晚呀，但是真的好好吃哟，非常满意。
我们还点了它家的海南 鸡粥，也是味道非常的棒，汤底很鲜甜，差不多一个套餐在SGD$10左右。
［松发肉骨茶 SONGFA bak kut teh］
地址：Chinatown Point 商场里
松发肉骨茶已经是非常有名气，甚至franchise很多的店。肉骨茶时用猪骨和一些常用的药材配以其他香料一起熬制而成的汤，一般偏药材味，有点中药味，或者偏胡椒味，要看各种肉骨茶的煮法。
药材味的肉骨茶味道就比较浓烈，颜色也就比较深，胡椒味的肉骨茶味道带点味道，则汤底清淡，比较浅，松发的肉骨茶就属于胡椒味的，搭配米饭，佐以排骨，咸菜，油条就感觉非常满足，松发肉骨茶的汤底是免费加的，完全可以喝到饱。
肉骨茶一碗仔SGD$10左右，大小也有分，不算贵，个人觉得可以接受。
肉骨茶的餐馆也是非常多的，那些美食介绍推荐的都可以去试一下
＊＊其它出名肉骨茶餐厅＊＊
［发起人肉骨茶餐馆］40年老历史
地址：347 Balestier Road （New Orchid Hotel）
MRT至Novena站，步行约12分钟
［黄亚细肉骨茶餐室］许多Blogger和旅游书都有介绍
地址：208 Rangoon Road
MRT至Farrer Park 站，步行约7分钟
［亚华肉骨茶餐室］潮式靓汤
地址：593 Havelock Road ＃01－01/02，Isetan Office Building
MRT至Tiong Bahru站，步行10分钟
［328 Katong Laksa 加东叻沙］
地址：No216，East Coast Road （不是很好找，地铁转巴士才能到）
营业时间：9am－9pm
从槟城 的罗望子风味叻沙到沙捞越类似咖喱的叻沙，新加坡也有不同种类的叻沙。
但是它们都没有土生土长的加东叻沙 (Katong Laksa) 有名。
加东叻沙是受住在加东地区的娘惹（海峡华人）引发灵感。
它有色如夕阳火焰般的香辣浓汤，以椰奶和虾米（干虾仔）入味，再配搭上鲜蛤、大虾等食材。
其精华之处在于面条：粗米粉被切成短条，用勺子即可轻松舀起享用。简直就是太好吃啦
椰浆叻沙（Laksa Lemak）以丰富奶香味的椰浆汤汁为原料，太怀念那个味道了
这绝对是在一般Food Court 里能吃到的美食，只有Katong Laksa 才最正中。
而且一碗Laksa 价格就在小SGD5，大SGD$7 一点都不贵，简直就是超级好吃！
328加东叻沙已经非常有名气了，墙壁上都是些大明星来吃，有林俊杰，港星等。
怎么来的时候没遇到明星，觉得好可惜呀
［Nasi Lemak 椰浆饭］
图二的椰浆饭跟一般在Food Republic 吃的不一样。
印度式吃饭由 “乌打otah”（烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参巴”辣椒酱（sambal chilli）一起吃。这是一道深受马来人推崇的丰盛美食，非马来族也对它情有独钟，米饭会略带香兰叶的绿意清香，马来族和非马来族的椰浆饭，
在328加东这家店吃到的是没有辣椒酱的，区别之处主要在于配菜。.
［無招牌］ No Sign Board Seafood since 1981
地址：412/414/416 Geylang Road （另有分店）
营业时间：11am－11pm
拥有几十年历史的海鲜老字号，这是杰克的香港 朋友吃货推荐的
果然太让人满意了，创新的菜色不说，我们点了6道菜
6道菜都好吃到赞不绝口，除了招牌蟹以外，我觉得椒盐排骨也好好吃，
炸鱿鱼也是非常香，连炒饭我们都觉得人间美味，总之大力推荐！
这一餐我们花费SGD$240（含服务费和税费）偏贵，但是很满足
［辣椒蟹 VS 白胡椒蟹］
我们在无招牌点的就是白胡椒蟹，据说是比较没那么辣，他们说要吃微辣
螃蟹自是上等佳品，但说到底，酱汁风头才最劲！
甜咸滋味交融，略带香辣，美味之极让人欲罢不能。
剥开蟹壳，酱汁涌出，沾满十指，此时此刻已顾不得失态，先吮指赏味再说!
这色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，
再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感，好吃！
［南华昌亚秋鱼头炉］
地址：812/814/816 North Bridge Road
营业时间: 下午4时至凌晨1时 (每日营业)
鱼头炉是一道潮州 菜，新加坡是一个移民国家，潮州 菜叶渐渐也变成新加坡夜色菜
我们也是第一次吃鱼头炉，其实就是和小火锅一样，用鱼头、鱼骨吊出汤头，
放入新鲜鱼头或者鱼肉配上白菜、豆腐、等蔬菜炖煮，鲜美的汤头加上滑嫩的鱼肉，
鱼也是根据个人喜欢自选，价格也当然不一样，重点是最适合当宵夜，慰劳一下奔波的一天。
我们误打误撞就来到这家有名气的店，当时已经是半夜了，我们叫了几道炒菜搭配鱼头炉
再喝一点啤酒，简直再好不过了，走了一整天，玩了一整天，简直累惨了噠，
这家啤酒可以喝到凌晨1am，顿爷开心得很，深怕过了10:30pm就都喝不到似的。
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［鼎泰丰］
地址：#01-217, Resorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway
营业时间： 周一至周五：10:30 - 22:00 周六周日：10:00 - 22:30
出名的台湾 小笼包Franchise店，我竟然误以为是新加坡的。
这家生意真的是好到不要不要的，我们不是吃饭时间来排队，都要等上一会
就是某位吃货ate一直吵着要吃，我们就都将就着她来拿号排队了。
环境比较清爽，服务员态度也比较好。菜品比较精致，味道也不错。
我们点了它家有名的小笼包，加自制的面条Q弹好吃，
牛肉汤也是让人回味无穷，这是这价格有点偏贵，尝尝还是不错的。
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机场美食 Changi Airport Singapore
樟宜机场拥有各式餐饮店，不同美食和用餐理念可以迎合每种口味的需求，
这里大部分餐厅都24小时营业并且价格并没有像多数机场一样贵的令人乍舌，
而是基本与市区持平，甚至比某些景点内的餐厅还要便宜！
我们就只有在抵达时和起离开时吃了尝试了2家餐厅。
大家可以点击樟宜机场官网，进行机场美食查询
http://cn.changiairport.com/dining.html#nogo
［Pappa Mia］
地址：Terminal1，Level 3, Public Area
抵达时就饿得半死，有的吃就太棒了，光看菜单就让人流口水了。
帕帕咪娅餐厅（PappaMia）融合了马来西亚 、新加坡和西式料理特点，烹制出大量美味佳肴。
许多电影场景中描写的马来河粉、炸鱼薯条等食物也许早已让你垂涎欲滴。每一道菜，都能代表各种文化，而且价格合理，我们点的是套餐所以比较便宜，一个餐在SGD$10-20左右，老少皆宜，南鸡饭配很好吃，薯条也好香，也不知道是不是我们饿了，反正我们吃得不亦乐乎，第一餐就很满足
［Central Thai］
地址：60 Airport Boulevard，＃036-087 Terminal 2 Level3 Viewing Mall
本来是Ate瑩要请我们的，结果她花到没钱，最后只用仅剩的团费吃了一餐泰国 料理。
我们点了，厨师炮制的招牌菜，冬阴功海鲜汤，泰式炒面、咖喱牛肉等。
菜肴或鲜辣、或酸爽、或咸或甜，口感纯正、滋味十足，让人无法抗拒。
每一道菜肴都令人吮指回味无穷，提供菜品的味道都十分地道，有浓浓的泰国 情调。
结账时SGD$150左右，加完税和服务费，其实算是有点小贵的了。
［南洋老咖啡］
地址：268 South Bridge Road ChinaTown
营业时间：周一至周日 07:00-18:00
南洋老咖啡牛车水地区，南洋老咖啡以“重现旧日咖啡好味道”为主题，特别喜欢他们的砖红色漆色。
一下就从外观把整个店面带到了复古怀旧的感觉去了。我们就是被它的外观给吸引过去的。
一杯好的咖啡不仅需要专业的烘焙技术，亦要为其量身定做专属的冲泡方式来诠释其独特的口感。
热爱咖啡的顿爷每次犯困都要来一杯咖啡提神，果真是中了咖啡的毒，不过我是不懂咖啡的人。
这家兜售新加坡最传统咖啡的店铺，不仅仅是一家店铺，更是一家咖啡喝新加坡传统生活的博物馆。
店铺里久经岁月的咖啡机，西洋咖啡逐步转变为具有南洋特色咖啡的历史，新加坡淳朴民生的传统文化与习俗，在这里不仅可以品尝美食，更是拼读新加坡传统文化的过程。
下面是一些咖啡奶茶用语
Kopi－咖啡炼乳
Kopi O－黑咖啡
Kopi C－咖啡花奶
Teh－奶茶炼乳
Teh O－红茶
Teh C 奶茶花奶
［TWG］Tea Salon & Boutique
地址： ION Shopping Mall，2 Orchard Turn ＃02=21
营业时间：每天10am－22pm
人均消费：SGD$20-60
TWG很有名气，很多国家都有Franchise，欧式的茶具有贵族的气息
有什么能比在逛累的时候找到一个舒服的沙龙，点上一壶茶，
点上几个精致的马卡龙更为享受呢？光是装修就非常适合三五结 群去装B／
这家沙龙店特色就是茶，上百种茶叶也是让人眼花缭乱，是下午茶好去处。.
［Lady M］ 明星都爱吃！
地址：6 Raffles Boulevard, #02-103 Marina Square （还有许多分店）
Orchard Road 的 313 Somerset商场内也有一家
甜点是女人与生具来难以抵抗的诱惑，在鱼尾狮的背后偶遇了风靡全球的LADY M。这家是表姐特地推荐给我的，果然吃了简直停不下来，香港近期也要开一家了。
我们点了，best seller 芝士千层，巧克力cheese cake，价格不菲 SGD$10左右，
据说在纽约 的LADY M是被夸张誉为全纽约 最好吃的芝士蛋糕，非常讲究甜儿不腻，皮的层数一定不能低于20层，而且每块皮都是微微焦，绝了。巧克力也不会太甜，而是有种苦苦的香味，吃进嘴里，让人回味无穷，我爱爆！
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［I am］
地址：674 North Bridge Road Haji Lane
坐落于文艺小区Haji Lane 的 “Iam” 咖啡店，当然是没有Lady M那么好吃
但是我就是被它的彩虹千层派以及彩虹蛋糕给吸引的，味道虽然偏甜
但是这B装得确实美，这家店铺很好找，炸的小甜心也很好吃，比蛋糕好吃
不妨逛累了，来这里文艺一下，心情一下子就变得大好起来啦
价格不算太贵，都在SGD$10-20左右，可以接受，店里可以免费喝水.
［Bengawan Solo］ 送礼推荐
地址：机场T1/T3公共区域，T2离境区域；或者市区商场内
Bengawan Solo 是新加坡的娘惹糕点，五彩斑斓的娘惹糕、明星来新加坡都会吃的“绿蛋糕”，新加坡当地人都会称之为白金品质的小甜点的西谷米千层糕，绝对是手信的最佳选择！
这也是Ate瑩的新加坡朋友大力推荐并且买给她当手信的见面礼，很不错哟
［Gelatissimo］
地址：Singapore Flyer
跟Haagen Dazs一样有名的Gelatissimo，也是开满了全球呀
这家在摩天轮下，坐singapore flyer 之前还吃上免费冰淇淋
心情当然是大好的，土豪冰淇淋可是很贵的，感谢Ate瑩的热情款待
SGD$5－15，分几球，分加料，反正加什么都要钱的。
口味是真的蛮多，蛮独特的，都是特制的，什么口味都有
［新加坡冰淇淋三明治］
比起Gelatissimo，我更喜欢这价格只在SGD$1.2的街头三明 治冰淇淋。
在路边会时不时看到小车，车子下面是放置冰淇淋的地方，里面有冷藏功能。
冰淇淋和吐司简直是绝配。土司的软嫩搭上冰淇淋的香甜，
比吐司夹果酱好吃一百倍。两个搭起来不但好吃还有饱腹感，很赞。
美食攻略：
新加坡旅游局food guide：
http://www.yoursingapore.com/content/dam/_yourSingapore/ZH/Traveller/Browse/PDF/yoursingapore-foodguide-booklet-2015.pdf
美食网站：
MAKANSUTRA：主攻街头美食，有自己的APP
http://www.makansutra.com/
HUNGRY GO WHERE：比较全面的网站，只要输入自己的地址，就能告诉你方圆百里的餐厅情况。
http://www.hungrygowhere.com/
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