培根秋葵卷
材料：秋葵、培根、盐、黑胡椒碎。
做法：
1、秋葵洗净切去蒂部；
2、煮锅清水，烧开后加入适量盐，倒入秋葵煮1分钟；
3、捞出秋葵，浸入冷水中凉却；
4、每片培根一切二，一片卷起一个秋葵；
5、卷好的秋葵卷口向下放入预热后的烤盘或平底锅里（不用放油），小火烤至表面焦黄；
6、撒上适量黑胡椒碎即可。
2.香烤鳕鱼块
原料：
鳕鱼一块、料酒、盐、黑胡椒粒、橄榄油、番茄酱。
做法：
1、鳕鱼洗干净，去掉鱼鳞；
2、用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净；（腌制时更入味）
3、放入料酒和盐腌制30分钟；
4、腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油；
5、空气炸锅预热5分钟；
6、放入鳕 鱼块，撒些黑椒粒；
7、200度，烤20分钟左右就可以了；
8、出锅后挤上番茄酱增加风味。
3.法式羊排与菠菜奶酪色拉
【法式羊排与菠菜奶酪色拉】
法式羊排材料：羊排、面包屑、薄荷、欧芹、迷迭香、黄油、橄榄油、盐、胡椒粉、黄芥末酱
做法：
1、欧芹，薄荷叶切成细末；
2、在热锅里中火融化黄油，放入面包碎小火翻炒至微黄关火；
3、加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎，加入盐和胡椒调味；
4、在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒；
5、在热煎锅里倒入少许橄榄油，当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香，煎至两面呈金黄色约3分钟左右；
6、煎好的羊排表面抹上黄芥末酱，然后裹上炒过的香草面包糠；
7、羊排放入铺好锡纸的烤盘中，入预热至180C的烤箱烘烤10分钟即可。
菠菜色拉材料：菠菜、菊苣、核桃仁、小红萝卜、羊奶芝士、橄榄油、盐、胡椒粉、蜂蜜芥末酱
做法：
1、在烤羊排的同时，我们可以来做菠菜沙拉；
2、先将核桃仁切碎，入微波炉高火1分钟后取出晾凉；
3、小萝卜切成薄片后放入饮用水里浸泡备用；
4、菠菜、苦菊撕片，羊奶芝士切碎；
5、所有材料混合，加入橄榄油、盐、胡椒粉和蜂蜜芥末酱略微搅拌即可。
4.三文鱼蔬果沙拉
三文鱼蔬果沙拉
原料：
烟熏三文鱼100克、牛油果1只、番茄1只、意大利芹1枝、飞鱼籽、意大利黑醋、胡椒盐、蒜香橄榄油（做法在这里）适量。
做法：
1、牛油果去皮去核切丁，加适量蒜香橄榄油、胡椒盐拌匀；
2、番茄去籽切丁，意大利芹切碎，混合后加入适量意大利黑醋、蒜香橄榄油和胡椒盐拌匀；
3、在模具或玻璃杯的底层，放入番茄丁，然后再放入牛油果丁；
4、将烟熏三文鱼卷起成花朵状，放在最上层，再用飞鱼籽点缀即可。
5.桂圆红枣乌鸡汤
原料：乌鸡半只（约400克），桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量
做法：
13、将红枣去核（用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出）；生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用；
45、乌鸡收拾干净，斩大块；放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用；
79、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。
小贴士：
1、请教一个问题：关于红枣是否去核？之前听广东的朋友说煲汤的时候一定要将枣核去掉，否则很容易上火。不知道是不是真的这样？网上搜了搜也没有统一的说法。有木有知道的筒子啊？
2、红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，这道汤适合像我一样比较怕冷的人喝，如果平时容易上火的筒子就不太适合喝了哈！
