Hakata Gensuke

路过Russell St的时候，你经常会看到一家小小的红色店门外，排队排得天荒地老。。。看着那么大的排队阵势，不吃吧？心痒痒！吃吧？心塞塞！好吧！我们还是排吧！排队的时候，服务员会给你点单表，自行打钩点单！Dianping Girl尝试过传统猪骨汤面和黑芝麻猪骨面，加了鸡蛋、蔬菜、叉烧和笋片。这汤头的滋味噢，真的今生难忘！桌上还很温馨的摆放着店家自制辣菜和蒜蓉酱等配料。Dianping Girl也超级喜欢他们家的温泉蛋！当汤汁和嫩滑的温泉蛋蛋黄融合在一起，美妙得要升天！值得一提的是，这家博多元助在2011年和2012年连续两年都荣获了拉面之王Ultimate Ramen Champion的称号！为了吃上一口这样的拉面，就算排队，Dianping Girl也要带领大家拼了！

Address: 168 Russell St, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9663 6342

Mr. Ramen San

每次路过Chinatown的京华都会情不自禁地想进这家店。小小的日本拉面店，非常温馨！墙壁上的复古画报，木质的装潢，让人不经意之间有种时代感！主打Original Kyushu Style的拉面！面汤有四种口味可以选！所有面汤都绝对不含味精！喝完不口干！招牌叉烧猪骨拉面，叉烧带着明艳的烟火气息，并非我们平时吃的港式叉烧，或者平日里日本拉面店的叉烧的口味！面条也并非很多日本拉面的鸡蛋面！而是一种极细的白面，却史无前例的韧劲十足！店里还供应日式啤酒！煎饺也非常好吃！那么美味的店，价格却是平易近人！

Address: 200 Bourke St, Chinatown, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9042 1588

Menya Sandaime

“如果将日本东京的夜生活带到墨尔本会是什么样子？”这是老板Kevin Pak想知道的答案。24小时营业，全年无休，这就是面屋三代目。木质的居酒屋式的装修，高高挂起的在风中摇拽的红色灯笼，玻璃窗口排列整齐的动漫公仔，摩登与传统并存。一次性只能容纳38人的店面，却在午夜烟雾腾腾，人头济济。除了四款经典拉面，菜单上的小食，炸物，日式啤酒，应有尽有，却没有任何一样东西的价格在15澳币以上。夜深的时候，点上一碗蘸面配上一小碟日式煎饺，或是一份炸物搭配上一杯透人心脾的日式啤酒，脱去了白天西装革履的精致妆容，卸去所有的伪装，所有人都是以最日常和本我的姿态出现在这里。

Dosanko Larmen

拥有着1000多家分店，在日本家喻户晓的Dosanko Larmen从1961年成立至今已经快有60多年的历史了。你们知道吗？世界第一碗味噌拉面就是出自于Dosanko Larmen！每次路过Chiantown，经常会错过这家店！要不是朋友推荐，Dianping Girl也肯定会错过！既然是以味噌汤出名，肯定是主打味噌汤底咯！不管是白汤还是红汤，都是汤头鲜美！面条软硬适中！值得一试！

Address: 87 Little Bourke St, Chinatown, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9650 6660

Mensousai Mugen

Dianping Girl去这家店绝对是机缘巧合。开在Flinder Station背后小巷子的拉面店，如果不是一不小心路过，真的会错过！看似店面略为平凡，实则上下两层，摩登与传统一体！菜单选择也是十分丰富！所有拉面全部为手工制作，哪怕是乌冬面都是Q弹有嚼劲！仔细一看，面条里面加了荞麦粒！Dianping Girl超级喜欢他们家的咖喱蘸酱面！辛辣之余，带着满足！墙上的投影黑白电影，略微拥挤的环境，紧凑的空间让人仿佛置身日本东京！当然，这里的拉面的口感也不输真正的东京拉面店！小食清酒煮PiPi的口味也是出奇的大赞！PiPi去沙去得非常干净！清酒味道也没有很重，压住PiPi原有的鲜美，只留有那一丝清香让人回味！

Address: 11 Bligh Place, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9620 3647

Shyun Ramen Bar 

位于Carnegie的旬，一直是社区年轻人聚餐的场所。与马路对面的那家Shyun属于同一个老板。唯一一个区别就是对面的Shyun主要做的是刺身，寿司以及锅物这样的比较正式的主食，而Shyun Ramen Bar是主打拉面类的日式快餐。店面不是很大，桌面与桌面的位置非常紧凑！所有的面都有酱油汤底，味噌汤底，猪骨汤底供食客选择！如果你是素食主义者，Shyun Ramen Bar也提供全素的拉面！Dianping Girl每次吃完他们家的面，都会点上一份他们家的抹茶冰淇淋作为饭后甜点！各种口味的抹茶冰淇淋也是他们家的特色哦！千万别错过！

Address: 126 Koornang Rd, Carnegie, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9569 6530

Ikkoryu Fukuoka Ramen 

有没有想过吃到一碗绿色的拉面汤底是什么样的体验？？？绿色？没错！你真没看错！绿色的柚子味的豚骨拉面！是不是有点炫酷撩人？这家拉面店据说还是经营了45年多的日本老字号Yamagoya Ramen所开的呢！坐落在地下室，装潢的感觉也是和风阵阵！Dianping Girl去过一次就被他们家的日式感觉给征服！

Address: 27 Russell St, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9650 3708

Kokoro Ramen

看完《爱吃拉面的小泉同学》，突然发现吃拉面也是需要一番讲究的。一碗拉面上来，第一个动作应该是把面从汤汁里捞起，放在蔬菜堆上“避难”。这样，一来是防止面坨掉。二来，是让蔬菜也能充分吸收到汤汁，入味非常。一碗面看似简简单单，其实也是拥有它的哲学的。肉汤赋予了拉面的生命，一如水利万物而不争。坐在一个不起眼的角落里，点上一碗拉面细细品尝。看着面汤上的黄油慢慢融化，满心都是欢喜。

Address: 157 Lonsdale St, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9650 1215

Shop Ramen

都说墨尔本是一个多元化的城市。Dianping Girl觉得一碗Shop Ramen的面就能阐述尽所有。不像别人拉面的老板都是地地道道的日本人，Shop Ramen的拉面的老板是澳洲本地的老外。虽然没有那么传统，可是胜在创意无限呀在Shop Ramen你们很可能吃到一碗有着越南汤粉范儿的拉面，一碗豪爽无边的BBQ鸡肉拉面！怎么样？是不是很多元化不似传统日本店这样的拘谨，Shop Ramen的装修也是轻轻松松带着走街串巷的范儿！吃完一碗拉面，再来一份花生派，真是别提多潇洒了！

Address: 329 Smith St, Fitzroy, Melbourne, VIC 3065.

Fukuryu Ramen 

坐落在Chiantown的福龙拉面，地理位置真心略微神秘！Dianping Girl也是无意一次逛街为了抄近路走，才会发现这家店的！店面在一个小弄堂里面的二楼。菜单上有着各种汤底可以供食客选择。分量的话，也是有常规和大份给予选择。Dianping Girl最最喜欢的还是他们Signature Ramen。面条韧劲十足，汤头鲜美，分量大！饭后再来一份抹茶红豆芝麻芭菲，带着芝麻的清香！快活得想飞起来！

Address: 1/22-26 Corrs Ln, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9090 7149

Yokozuna Ramen 

每次逛街逛到Chadstone Shopping Center，总会看到一家店外人头济济，让人不禁想进去一探究竟。木质的内部装潢，朴质之余，还散发着轻松愉悦的气氛。不管是白汤，黑汤，红汤还是特色拌面，以及素面，都能满足不同食客的味蕾。除此之外，他们家的饺子也是Dianping Girl心中的大爱！底部煎得脆脆的，内部肉质鲜美！饱含汁水！让人吃完一份还不过瘾！

Address: Upper Level, Chadstone Shopping Centre, 1341 Dandenong Rd, Chadstone, Melborune, VIC 3148.

Tel: 04 2511 5581

Little Ramen Bar

早些年当墨尔本还没有那么多拉面店的时候，Little Ramen Bar一直是很多人吃拉面不二的选择。即使到现在，一到饭点时间，门外的食客也是络绎不绝，很多食客还都是地地道道的日本人！主打经典的味增拉面，那面汤上那个叉烧哦，真的叫那个肥瘦均匀！鲜香味美！一碗拉面再配上一碟日式煎饺，就是完美！

Address: 5/346 Little Bourke St, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9670 5558

Ramen Ya

Ramen Ya也一直是墨尔本食客选择吃拉面的好地方！除了日本拉面，店里的日式串烤也是出奇的大赞！下班不想回家？约上好伙伴一起去Ramen Ya咯？点上碗拉面，一份串烧和一壶清酒，把酒言欢，好不惬意！

Address: 108 Bourke St, Melbourne, VIC 3000.

Tel: 03 9662 1001