【芝士控的福音】墨尔本当下最火的一道菜！70厘米的拉丝，等你来验证！

无论是什么食材，只要加入了芝士就如同施展了魔法一般，经过焗烤后融化的芝士拉丝简直让人欲罢不能！

Dianping Girl最近被朋友圈的一张芝士铁板图片一击命中！沸腾的芝士卷上厚实的肋排，仿佛隔着屏幕都能感受到芝士那浓稠鲜香的诱惑！于是，随即问友人要了店名，替大家抢先探了探！

黄金芝士卷肋骨

Molten Cheese With Pork Ribs

当这道铁板芝士卷肋骨终于从侍者手中端到桌面，我飘忽不定的眼神也终于从十米开外的出菜台定格到了桌面。酱汁肋骨散发着诱人的色泽，堆积在乳白色由于高温还略微起泡的芝士上，让人不禁食欲大增！

轻轻用叉子挑起一块肋骨，蘸着芝士，然后慢慢向上提拉，你会发现这芝士真的可以拉丝！！！而且拉丝真的很长很长！店家说可以拉到70多厘米！一边拉丝一边顺时针让芝士一圈一圈地包住肋骨，然后就可以开吃拉！

当一口芝士包裹着肋骨入口，肉质酥透入味，仿佛入口即化！鲜辣中带着一丝微甜！微甜中带着一丝嗜辣的快感！滑溜溜的芝士，香浓细腻，和肋骨的酱汁融合在一起出奇的配合！一问店家，才得知，这肋骨和芝士可是大有来头呢！精选美国猪肋骨，将红酒，秘制韩式辣酱以及蜜梨腌制在一块，为了保证肋骨能完完全全吸收腌酱的味道，每一份的猪肋骨都足足腌制上了48小时！而这芝士的调制，店家更是不惜成本用上了新西兰的水牛奶酪（Mozzarella）！新鲜的水牛奶酪的含水量非常高，因此保质期也比别的奶酪会短很多！当这新西兰水牛奶酪混合着澳洲本土香浓的奶油，就这么制做出了这一锅绝妙芝士！拉丝拉不停！肋骨一块接一块！完全停不下来的节奏！

你看看，这拉丝！真的足足有70多厘米哟！

大豆慢炖牛骨部队锅

Soybean Paste Beef Bone Jjigae

秋风起兮，温度骤降，没有什么比冒着气泡咕噜咕噜的暖锅更让人暖心暖胃的了！一锅大豆慢炖牛骨部队锅，只选用牛肉最鲜美的牛脊骨的部分，配上西澳精选的大豆，韩国进口的面豉酱，澳洲本土的雪花牛卷，清新的洋葱，朴实的马铃薯，和清脆的大葱一起熬制！很多人一提到面豉酱，或许有些陌生。可是如果一说到当年那部风靡亚洲的韩国连续剧《大长今》里面的那个尚宫娘娘，小伙伴们是不是就有些印象了呢？是呀！尚宫娘娘以前就是掌管面豉酱的酱油尚宫噢！韩国王室对于面豉酱的喜爱程度可见一斑！

微微冒着烟的汤汁，每一口都能让人充分感受到牛肉最原始，最朴实的鲜香！如果你钟爱韩式的传统吃法，你还能在锅里下一包韩国拉面！让拉面在锅里彻彻底底的吸收牛骨汤的精髓，鲜香！当窗外的风呼呼的吹着，锅里的汤汁噗噗噗的熬着，呼哧呼哧吃拉面的样子，或许是每个人心里最美好的愿望！

值得一提的是，为了让每位顾客品尝到最地道，最鲜美的汤头，店家每天需要花10个多小时精炖牛骨！所以，每天限量发售！先到先得！售完为止哟！

薄切吞拿萨尔萨汁鱼籽

Seared Tuna Fillet With Deer Salsa

讲了两个那么美味的主食，想必小伙伴都已经馋了！那最后再来讲一道开胃小食吧！

小碟薄切吞拿萨尔萨汁鱼籽摆盘摆得没得挑！清新之余，又带着几分俏皮！新鲜的吞拿鱼被利落得切成薄片，用喷枪将吞拿鱼的外部烤熟，配上店家自己腌制的韩式生瓜和鲜咸微甜的鱼子酱，挤上少许微辣的萨尔萨酱，那就是完美！用筷子轻轻夹起一片吞拿鱼，伴着酱汁一起进入口腔，微辣酸甜，妙不可言！

值得一提的是，这家韩餐在开业不到半年里火速的红遍了墨尔本！并且在 Zomato全民最爱的韩餐中一路过关斩将甚至力压好几家老牌韩餐！以绝对的优势进入了榜单！

好了，Dianping Girl就在这里不吊大家胃口啦！立马给大家双手捧上店家信息！70厘米的拉丝，就等你来验证啦！

Oh Deer Korean Fusion

地址: 3000 Royal Lane, Melbourne, VIC 3000.

电话: 03-90774817

营业时间: