将玉米面和碎豆饼用水和开，然后蒸熟，放入一只干净的容器中自然冷却后，加入少量的甜药酒，然后倒进一只干净的坛子里，稍稍压实，在表面洒点白酒，坛口用塑料布进行密封（塑料布要提前用酒精消毒），然后放在室外。通常十天左右要开封查看一次，发现长霉菌时，要将它们刮掉。
要注意的是，开封后，不管是否长霉菌，都要再洒些白酒，然后封存，让它进行深度发酵。通常开春做，入夏就能用了。这种饵料酸中带甜，并有浓浓的酱香味。
垂钓时，根据掺入适量的玉米面和碎豆饼（比例同上，玉米面和豆饼需要蒸熟，但无需发酵）的混合饵料，调成微酸带甜程度即可。