黑旗深海料理店
在南宁,有这么一家深海料理店,店里的出的招牌菜竟然是老板去深海钓回来的鱼!老板叫BEN,一名南宁资深钓友,喜欢路亚钓、海钓,经常出海钓鱼,钓回来之后最开心的事情就是和朋友们分享他钓回来的珍贵深海鱼,这些大名顶顶的金枪鱼、真鲷鱼、章红鱼、黄鸡、将军甲,大石斑,这些都是在日本高级寿司店才能吃到的顶级冰鲜深海鱼。
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老板和他的朋友去钓鱼的地方要坐20多个小时的船
去到南海的石油井架旁边
一次要去一周左右
用的钓竿和渔轮、钓线、能钓起至少100公斤的大鱼(不过老板也没钓过这么大的鱼了)
钓到满满一甲板的鱼
钓上来的鱼,在船上直接用冰块保鲜
一路也只用冰块全程冰鲜到南宁。
(冰鲜*只用冰块来保鲜,让鱼保存在0C的环境里,可以维持57天的最佳食用时间)
至于老板开的这家叫黑旗深海料理的店
就是专门处理老板钓回来的深海鱼了
老板介绍,处理鱼最好的做法
肯定是日式的做法了,寿司、刺身、芥末、酱油
冰鲜深海鱼刺身(左边金枪鱼、右边油甘鱼)
老板为此重金聘请了一位日料的大厨
还有一位做法式西餐的大厨来专门料理他珍贵的深海鱼
黑椒金枪鱼柳
香煎深海鱼排
香煎深海鱼头
各种深海鱼寿司
基本来这尝过深海鱼滋味的食客,都是赞不绝口!够新鲜!够美味!逼格满满!
门店地址 : 龙腾路台湾街宜兰湾2010商铺(雅里农贸市场正对面)
预约电话:17758678310