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住在深海,吃在南宁

黑旗深海料理店

       在南宁,有这么一家深海料理店,店里的出的招牌菜竟然是老板去深海钓回来的鱼!老板叫BEN,一名南宁资深钓友,喜欢路亚钓、海钓,经常出海钓鱼,钓回来之后最开心的事情就是和朋友们分享他钓回来的珍贵深海鱼,这些大名顶顶的金枪鱼、真鲷鱼、章红鱼、黄鸡、将军甲,大石斑,这些都是在日本高级寿司店才能吃到的顶级冰鲜深海鱼。

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老板和他的朋友去钓鱼的地方要坐20多个小时的船

去到南海的石油井架旁边

一次要去一周左右

用的钓竿和渔轮、钓线、能钓起至少100公斤的大鱼(不过老板也没钓过这么大的鱼了)

钓到满满一甲板的鱼

钓上来的鱼,在船上直接用冰块保鲜

一路也只用冰块全程冰鲜到南宁。

(冰鲜*只用冰块来保鲜,让鱼保存在0C的环境里,可以维持57天的最佳食用时间)



至于老板开的这家叫黑旗深海料理的店

就是专门处理老板钓回来的深海鱼了

老板介绍,处理鱼最好的做法

肯定是日式的做法了,寿司、刺身、芥末、酱油

冰鲜深海鱼刺身(左边金枪鱼、右边油甘鱼)

老板为此重金聘请了一位日料的大厨

还有一位做法式西餐的大厨来专门料理他珍贵的深海鱼


黑椒金枪鱼柳


香煎深海鱼排


香煎深海鱼头


各种深海鱼寿司

基本来这尝过深海鱼滋味的食客,都是赞不绝口!够新鲜!够美味!逼格满满!





门店地址 :  龙腾路台湾街宜兰湾2010商铺(雅里农贸市场正对面)

预约电话:17758678310


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