真鲷俗称加吉鱼、红加吉、铜盆鱼。体红色，背侧有淡绿色发光的稀疏斑点，为温暖性底层鱼类。我国沿海皆产，主要栖息于水深2060米水质清澈、藻类贝类丛生的岩礁海区，结群性强，游动迅速，其食物和其他鲷类鱼相仿佛，以底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物、小鱼及虾、蟹为食。每年412月均在沿海觅食，可钓取,尤以秋季为垂钓最盛期。

海钓装备：鱼竿以抛竿为好，手拉砣钓也可，最好是矶竿，竿轻柔，后面又安装有纺车式放线器。因真鲷生活区域虽与黑鲷、黄鳍鲷相同，但其生活水层较深，较黑鲷不怕风浪，故现在多采用先进的浮游矶钓方法进行。

其釣组为移动式，除底部有铅坠外，还因水的深度、涨潮情况、海流速度、气候变化等条件增设夹铅。夹铅有110号不等。重量不同，主要是使钩定在鱼群所在的深度，或水底，或离水底上方3米、5米、10米不等。打窝子采用价格昂贵的南极虾(冰冻)。

一般釣者采用本地小虾加糠饼、鱼粉等混合搅拌，效果也不差。钓前打几勺诱饵观察，如果真鲷集群前来，就将钓组抛人，看其觅食的水层深度，设计好钓棚从鱼漂到钩的长度即可垂钓。这样边打窝子边钓，根据鱼抢食的水层不断改变钓棚。真鲷吃食快而猛，抛钓組入水，一刹那就不见了鱼漂。经验丰富、技术高超的钓者，在秋季矶头上垂钓，一夭钓上几百千克真鲷和其他鱼类是常事。