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俗话说，民以食为天，可口的食物是可以吃到肚里的美好回忆。下面与你分享山东各地宴席特色菜品，太诱人了！赶紧收藏！
济南·泉水宴席
舌尖上的泉水之旅
话说，来济南你就忍心不品品这泉水宴？泉水宴席将济南的美景、美味、美色相结合，制作出精美的泉水系列菜品，是对济南传统菜的独特创新。泉韵、水韵、食韵，泉水文化不仅能看，美景也可以吃到肚里回味。吃前，记得掏出手机先开个光！这么美着实不忍下筷。
推荐品尝地：山东良友富临大酒店、索菲特银座大饭店、玉泉森信大酒店、银座泉城大酒店、舜耕山庄
青岛·红岛小海鲜宴席
海上“鲜”味爱不停口
吃，是红岛一大特色。以小海鲜体现出海味之“鲜”，成为当地一绝。每年4月份左右，蛤蜊、海螺、八带、琵琶虾、红参等当地小海鲜陆续上市，成为青岛人餐桌上不可或缺的海鲜美味。光是多样的烹饪方法就让您眼花缭乱了，原汁原味的海鲜大宴呈现给你的不仅是味觉的满足，更是心灵的慰藉。
推荐品尝地：韩家民俗村大酒店、红岛休闲渔村
淄博·四四席
重礼仪！讲究制汤、寓意、程序
“四四席”是近百年以来淄博博山地区宴请宾客的一种菜肴，因它的许多优点而历久不衰，是博山地域文化在饮食方面的特色体现，不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。“四四席”是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六品。
推荐品尝地：老博山四四席
微山湖·全鱼宴席
鱼味无穷
地方厨师选用微山湖质地优良的鱼，以鱼的头、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各种珍食佳肴，做出丝、片、丁、条、托、茸等各种形态，融色、香、味、形、器、滋、养为一体的宴席。既能保留传统的风味特色，又善于博采其他菜系之工，充分利用新调料、新工艺，与时俱进地做出有微山湖韵味的新菜品，使客人常吃常新乐此不疲。
主要菜有烤白鳝、五香薰鱼、五彩鳝脯、椒盐龙骨、滋补元鱼、一品鱼、飞龙鱼、干锅鱼头、花篮鳜鱼、如意鲫鱼卷、竹香开口鳝、玉鳜含丹、漂汤鱼丸、佛手鳗花、船夫鱼、扒烧划水、炒鱼干等。
推荐品尝地：微山湖渔村
东营·黄河故道鲜鱼宴席
走黄河口，品鲜鱼宴
黄河故道鲜鱼宴席，享誉黄河三角洲，闻名全省的地方名吃。采用黄河故道野生活鱼，以独特烹饪技术加工而成。味道鲜美，汤汁浓郁，口感清淡，不腻不腥，鲜鱼汤集中黄河故道鲜鱼精华，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
东营主要有利津水煎包、红烧嘎鱼、香煎黄河刀鱼、黄河口大闸蟹、辣炒水鸭、黄河故道风干鸡、黄河口肴兔和黄须菜、马扎菜等黄河口天然野菜等系列特色菜品。
推荐品尝地：新发鲜鱼汤店、陈庄镇垦西老河道、新华河道鱼汤店
蓬莱·八仙宴席
舌尖上的“八仙过海”
蓬莱八仙宴，又称八仙菜。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。八仙宴以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。
推荐品尝地：蓬莱宾馆
临朐·全羊宴
一只羊的80种花样吃法
临朐全羊宴根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠以吉祥如意的名称。虽为全羊却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种，味道醇厚鲜香，不腥不膻。临朐全羊宴至今已有百年的历史。
推荐品尝地：五井张家店
曲阜·孔府宴席
中国古代宴席典范
孔府宴，是孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。
孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。讲究仪式，一桌宴席需餐具404件，每件餐具分两层。全席要上196道菜，有满族的全羊烧烤，汉族的驼蹄、熊掌、猴头、燕窝、鱼翅等，还有全盒、火锅、汤壶等。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。
推荐品尝地：曲阜大酒店、阙里宾舍
泰安·泰山御膳宴席
泰山独有 封禅珍馐
泰山是中华民族的象征，是三皇五帝活动的中心，蕴含着博大精深的帝王文化，因此也是泰山御膳文化的诞生地。古代，泰山御膳是历代帝王遣官大臣来泰山封禅祭祀时所食用的行宫珍馐。既有养生保健、造型大气的高档肴馔，又有用天然绿色野生植物烹制而成的创新菜，也有皇帝封禅斋戒以泰山豆腐为原料的斋戒菜肴等。泰山御膳博采众长，吸取了各朝各代的饮食精华。
推荐品尝地：泰安御膳楼
威海·海贝宴席
食在白天鹅，百贝竞争妍
海贝宴是新派威海菜的代表作之一。它是由威海白天鹅宾馆开发的独特风味筵席。海贝宴主要以胶东半岛海域所产的鲍鱼，天鹅蛋，夏夷贝，西施舌，赤贝，海螺，牡蛎，文蛤等多种带壳海鲜为原料，通过烹调师和营养师研究和搭配，保留了海贝的原有鲜味和营养成分，菜品风味独特，回味无穷。
推荐品尝地：威海白天鹅宾馆
日照·碧波太公宴席
齐韵姜尚 鲁味碧波
日照西施舌、竹蛏王、东海大虾、金乌贼等特色海产品，远近闻名。碧波太公宴以“齐韵姜尚，鲁味碧波”为特色。太公宴由多种名菜组成，色香味俱佳，每道菜都有它的历史典故，耐人寻味。主打菜品有太公龙须鱼丸、姜太公钓鱼等。
推荐品尝地：日照碧波大酒店
莱芜·雪野鱼头宴席
雪野鱼头美名扬
雪野湖，山东大型水库之一，被誉为小三峡、小漓江。雪野湖盛产花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼，这正是雪野鱼宴中高大上的主角。辅之以河虾、河蟹等湖鲜，特色菜有红烧鲤鱼、温炖鳜鱼、清炸串条、鲫鱼汤、甲鱼汤、鲳鱼汤及各种湖鲜。特别是用正宗雪野湖花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，肉质细嫩、汤洁白如乳，色鲜味醇，成为远近闻名的地方名吃。
推荐品尝地：莱芜雪野旅游区
临沂·沂州府宴
沂蒙的味道
沂州府宴有蒙山野味和沂河河鲜两部分特色，主料采用蒙山的珍贵美味，取沂河独特水源，菜品最具沂蒙特色。风味菜肴由凤腰龙皇戏彩蝶、沂州府烩松肉、糟溜沂河鱼片、酥炸萝卜丸、沂蒙牛蒡丝、一帆风顺、川楼鸭舌、拔丝双色葫芦、双味螺片、时鲜海鲜汤等十道菜组成。另配沂州府烧鸡、沂州府四大缸、北极猪耳、捞汁鸟贝等四道大冷菜，佐以沂州府老火烧、时蔬煎饼和老式炝锅面。吃一次，令人永生难忘。
推荐品尝地：临沂沂州府商务会馆
德州·龙凤全鸡宴席
德州扒鸡誉满洲
提及德州扒鸡，相信你一定不会陌生。全鸡宴正是以德州扒鸡和其鸡副品为主原料，配备时令蔬菜，海鲜制品等辅助材料，进行加工烹制的鲁菜大宴。全鸡宴主要有：状元宴、祥和宴、喜庆宴、团圆宴、万福宴、福贵宴、龙凤宴等八大系列，百余种菜肴。不同形式各大件大菜，配备多盘具有浓厚独特风味精美小盘，盘盘与鸡有着微妙联系和渊源。
推荐品尝地：德州扒鸡大酒店
阳谷·水浒宴席
好汉吃的菜
阳谷，英雄武松打虎地。水浒宴以《水浒》传说为蓝本提炼美食情节，以历史故事为背景而延伸美食效果，通过宴会杯盏的传递再现当年梁山好汉大块吃肉、大碗喝酒的气氛。菜肴共有108道，象征那108名好汉。水浒宴气派宏大，烹场壮观，使用专制餐具，粗陶大碗是其风格特征，杯盘色泽或红或黑，粗中有细，黑里透光，使人一端酒碗，顿生豪饮之气，一动筷箸，更来朵颐之风。
推荐品尝地：阳谷宾馆
惠民·魏集全驴宴席
滋补养生 回味无穷
“天上龙肉，地下驴肉。” 魏集驴肉清末时期已经负有盛名。以秘方熬煮的驴肉为原料，以驴肉、驴下货为主，包含冷拼、热炒、煲汤等近40种菜品的全驴宴，如今已经成为家喻户晓的滨州地方风味名吃。
推荐品尝地：惠民县魏集村四合院
菏泽·牡丹宴席
牡丹花色艳 甲鱼宴味香
牡丹花也可以入菜，你听说过吗？在菏泽却一点也不稀奇。牡丹宴以牡丹花瓣、花籽、花粉等为原料，以古人吟咏牡丹的诗句为菜名，不仅道道菜肴造型美观，而且讲究烹饪技法、口味质感、营养搭配等。选料上要求原料品质上乘，成色新鲜，质地细嫩。营养上，选用具有营养、保健、药用价值的原材料，根据其作用和不同性味，合理搭配，达到滋补保健、祛病强身的效果。其中“丹皮烧甲鱼”被授予我国餐饮最高奖——“中国名宴金鼎奖”。
推荐品尝地：菏泽牡丹大酒店、花都大酒店
（来源： 山东省旅游发展委员会 ID：sdta12301）
