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“你饿不饿，我煮碗面给你吃。”作为一个纵横TVB剧多年的资深影迷，小编可以很负责认地告诉大家，这句台词几乎在每一部TVB剧中都会出现！面面面，都是面，香港人们似乎很喜欢吃面条呢。

那我大上虞呢，上虞人们爱吃面条么？上虞的面条应该是怎么样的呢！？

是这样？

还是这样？

或者这样？

Nonono！都是不！应该是这样的！

是不是很眼熟呢？妈妈面条既视感有木有！其美名曰：东关“片儿川”。等等，片儿川不是杭州的么。呃那就暂且叫它上虞版片儿川吧。听起来很厉害的样子，待小编深扒一下此片儿川。

作为面食爱好者，唯有以身试面，方能体现吃货的最高境界。在小编还没有成为马路杀手的时候，跟着教练在平安驾校场地备战科目二。场地边上有一家平安面馆，那是小编第一次吃到该面。一直都记得当时的味道，雪菜和笋片异常鲜美，面条爽滑入口，余味犹存。再次寻去，平安面馆的俞阿姨依旧热情，端上一碗热气腾腾的片儿川，连汤带水，全部吃完，驱寒暖胃，最重要的是饱肚。

吃饱喝足要离开的时候，俞阿姨硬是拉着小编要把煮面技能传授给我。上虞版片儿川，作为一个上虞人当然要get下啦！

配料有面条、雷笋、肉片、雪菜。

1、油锅烧热，入肉片煸炒。肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀。

2、倒入雪菜，炒匀后加1面碗清水，再加一小勺猪油，煮开后加适量盐调味。

3、面条捞起后稍稍甩干，放入汤汁锅里，煮沸即可。

是不是很简单呢。“你饿不饿，我煮碗面给你吃。”TVB已经被玩坏了，但是上虞的亲们get这项新技能了么？

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