一、糟食的成分
大体上由三部分组成：
（1）是赋形剂。主要有炒豆饼渣、炒黄豆压碎过筛后的剩余物、麦麸、米糠、酒糟、稻壳以及干草的碎末等。
（2）是粘结剂。主要有面粉、豆面或豆腐粉、大米饭糊等。
（3）是添加剂。主要有香精、鸡骨发酵后的臭水、花露水、羊骨粉、羊油、阿魏、大葱韭菜发酵水、焙胎盘粉、焙麻雀粉、酒曲发酵饵、曲酒、香油、芝麻酱等。诱饵中的有些成分也可作糟食的添加剂。
二、做糟食应遵循的原则
做糟食时，应遵循诱鱼效果好、取材方便、经济适用等原则来选用饵料，同时，又要根据各种鱼的食性来选用添加剂。例如，用岸边顺手可拾到的干草末，掺适量的麦麸为赋形剂，用大米饭加开水冲烫后的糊作粘结剂，加大葱韭菜发酵水为添加剂。将三者掺和揉搓，能攥成团就可使用了。此饵虽不能说是最佳或首选，但诱鱼效果是比较好的。实践证明，钓饵造价与其钓获率并不是一定成正比而上升的。麝香、阿魏、穿山甲等中药材诱鱼效果固然不错，但在一般情况下，不采用为好。这些东西不仅难买到，而且价格十分昂贵，得不偿失。如果需要，可考虑用香精代替麝香，用韭菜大葱发酵水代替阿魏，用焙人胎盘粉代替穿山甲，配上适当的赋形剂，既节省开支，其钓获量也是相当可观的。
“因鱼设饵”是做糟食必须遵循的一条重要原则。如以钓鲤鱼为主，特别是大鲤鱼，赋形剂可用煮大麦、大米饭、麦麸各1/3配制。其中的大米饭就是粘结剂，添加剂可用白糖或蜂蜜，其特点是色白、目标明显。如以钓鲢鳙为主，可用酒曲发酵饵和麦麸（或米糠）各1/2为赋形剂，加入适量鸡骨发酵水为添加剂，其中的酒曲发酵饵既是粘结剂，又是添加剂（有曲酒醇香），也是赋形剂。如以钓草鱼为主，可将基础饵稍发酵，使其略带酸味，再掺入1/2的麦麸，加入适量草莓酱为添加剂即可。
由于钓鲢鳙、草鱼的饵料中都有粘性很强的细玉米面，故均不需要另加粘结剂。
三、标准糟食的基本要求
无论做何种糟食，其标准均须达到能攥成团，投入水中三五分钟后就能溶化散开（可放在水盆中实验），才能使用。
一般情况是“宁干勿稀”，当干到攥不成团时再加入适量大米饭。如果过稀，在投竿时易散，致使垂钓无法进行，只得扫兴而归。如粘度过大，投放后5分钟内不能溶化散开，可掺入适量疏松剂加以调和，如酒糟、豆腐渣、米糠、麦麸等。有时出远门驻钓，或旅游垂钓，可带些糟食干品，如鸡饲料、面粉、鱼粉等，到了钓场用水一调，即可施钓。为了有备无患，出钓之前要多备几种饵料，特别是参加钓鱼比赛，或到一个未去过的新水域，若不准备充分，就很难适应新情况。
四、炸弹式组钩的拴法
施用糟食，必须配炸弹式组钩，否则无法垂钓。炸弹式组钩，又分为带托饵器和不带托饵器两种。带托饵器市场有售，故不赘述。现将不带托饵器炸弹式组钩的拴法简介如下：
取6根0.25-0.3毫米粗，36厘米长的尼龙线（丝线或棉线易绞劲打结，现在很少使用）为脑线，在此线两端各拴一只伊势尼6-9号钩（下同），在对折中间1-1．5厘米处打一死结。在此结的上方为套扣，挂上联接器或转环，与主线联接，即为无托饵器集束炸弹式组钩。伊势尼圆底短柄钩，不仅钩尖锋利，刺鱼有力，而且便于各种常见淡水鱼吞食，有时能吞入肚中，不用摘钩器很难取出。施钓前多拴几组不同型号的集束炸弹式钩，根据现场情况，适时变换型号。假若出现鱼咬钩的信号，提竿有重感，但又拽不上鱼来，说明渔钩型号小了。假若出现鱼咬钩的信号，提竿又无鱼，则说明渔钩型号大了，鱼无法吞入。鉴此，用型号略小的渔钩为宜。多拴几组炸弹式钩还有其他许多好处，诸如一旦渔钩被挂掉，可以及时更换；多组带饵团的集束炸弹式钩交替使用，可以不失时机地投竿“打连发”，扩大垂钓战果等等。
五、如何给爆炸钩装饵
取预制的乒乓球大小的糟食团，一掰两半，把理顺的炸弹钩脑线夹入、合上，再攥紧成卵圆形。也可以不掰，把理顺后的脑线直接勒入，再攥紧成卵圆形。糟食团上露套扣，下露12只渔钩。要把每个钩尖对准糟食团的中心部插入，使钩柄在外，看起来很像剥了皮的“橘子”。最后，一手握住糟食团，另一手抓住套扣用力往上拉，把12只渔钩拉入糟食团中，再用力攥紧，装钩即告完成。
六、用糟食施钓的注意事项
（1）将糟食团投入水域后应立即紧线
紧线时，不能紧到竿身弯曲或竿梢低头的程度。这是因为糟食被水溶化散开后，拽线力自行消失，加上竿身和竿梢的弹力，有可能造成饵、钩分家，形成空钩钓鱼。故紧线不能超过一定的限度。
（2）要牢记糟食的特点，力争多钓鱼
糟食的特点之一，是溶化的饵液与渔钩混在一起，鱼在吸食饵液时，渔钩也随之被吞入。由于渔钩多，饵液扩散面大，一次钓上两条鱼并非罕见，且鱼的个体越大，吞钩数目越多。所以不仅要争取多钓鱼，还要力求钓大鱼。糟食不存在饵中钩的通透性问题，刺鱼有力，跑鱼较少，是糟食钩的最大优越性。
（3）每次投竿力求抛到一个钓点
若用2支以上海竿垂钓时，投竿目标应相对集中，以利形成鱼窝，越钓鱼越多。也可事先备少量诱饵，抛34竿打好鱼窝再钓。或摘下铅坠多挂诱饵。
七、糟食钓大鲤鱼配方
在确知欲钓水域有大鲤鱼的前提下，才能使用此法。将大麦放在锅中加水煮开，当煮到麦粒完全膨大胀足而又不破皮开花时，捞出沥干。如用手竿垂钓，可将煮大麦与酒糟按11掺和，进行打窝，或边钓边向渔漂周围投放煮大麦粒。也可将煮大麦粒挂在钩上作为钓饵，用葡萄式组钩或串钩施钓。
如用海竿垂钓，按煮大麦、糕点渣、麦麸、白面各1/4的比例配制，即成为专钓大鲤鱼的糟食。
