倒计时3天

9月15日

人气NO.1的湘菜馆——巡湘记

正式登陆周浦万达！

民居风格+原乡食材+传统工艺+本土风情

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上海“醉湖南”餐厅巡湘记

排队神店2.0版即将登场

先来一波回忆杀

回顾一下老店1年的辉煌战绩

排队是个简单粗暴直观明了的人气鉴别方法

平均一天叫号200桌

来吃饭请先做好排队2小时的准备

5700+点评，3400+五星好评

[口味正宗][服务热情][性价比高][环境有特色]···

几乎会出现在每条评论中

【就算开新店，它还是最“土”的那个】

每次说起它，给我最深的印象还是“土”

①环境依然土！

极具民族特色的环境一直是巡湘记的一大亮点，为了让上海的设计师们打造出更加真实还原的湘西农家，不止一次去到各地农村采风、体验农村生活，100%的原汁原味~！

在这里，每一步都是风景，去过莘庄老店的吃货都被它特别的环境所震撼，小背篓、吊脚楼...硬生生的把湘西小镇搬到魔都。新店同样走民居style，将民族风坚持到底~

②食材更加土！

洞庭鱼、雪峰笋、湘西腊肉...一年来，团队并没有停下寻食材的脚步，三下洞庭七入湘西，90%的食材都是从湖南四面八方的乡里农家收集回来的，魔都别说买了，很多连见都没见过！！

湖南山区农村交通不便，很多东西自产自销，有机又环保。而且当地物产丰饶，野菜、山菌、葛根、脆笋等，都是大棚里种不出来的好东西。

一千多公里的距离，从采购到保鲜到运输，难度可想而知，然而湖南老板霸蛮气一上来，只说了四个字——“不计成本”。于是，上海的餐桌上便出现了洞庭湖的鱼、雪峰山的笋、湘西的腊肉、永州的血鸭······

③做法无比土！

新店还加长了明档，希望这些手作的传统小吃，能勾起你的一丝乡愁。这里没有酷炫的烹饪手法，坚持手作、坚持原产地材料、坚持湖南风味，不容有一丝杂质。只是用老方法将好食材还原成小时候老家的味道。

叱咤江湖，还是要靠实力说话

好吃才是硬道理

来的人60%是嗜辣的

剩下40%都是心甘情愿被它虐的

「巡湘洞庭鱼头王」

大牌到不敢相信，几乎每桌必点一份！妥妥稳居店里最佳人气的地位，绕场一圈看下来，路过10桌有8桌都点了的！这道菜的灵魂全在剁椒里，这是湖南人一辈子最惦念的味道。

鱼是湘菜桌上最不可少的一盘菜，湖南人不光爱吃，且吃得精细，这鱼头就是红遍大江南北的剁椒鱼头演变而来。巡湘记给鱼头凹了个造型，瞬间生动了起来~

火辣辣的酱椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。 没有花哨的手法，没有复杂的调味，就是这样简简单单，却意外的激发出鱼头最纯粹的味觉，完美。

“不放辣椒？那你来炒！”湖南的厨师会这样回答怕辣的你。辣椒在湖南人的生活中，仿佛是阳光空气水一般的存在。剁辣椒作为湘菜重要佐料，早已成为湖南人调味的象征性标志。巡湘记的剁椒采用当地朝天椒，纯手工剁碎，在老坛中腌制一月左右，这样古法手制的剁椒，才能还原记忆中的家味。

来自洞庭湖4斤以上的花鲢鱼，保证鱼头部分就有2.6斤左右，洞庭湖的水质孕育出的鱼肉鲜嫩无腥，酱椒的味道恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！！

记忆中的美食，必定和美好的情节相连，重温美妙的滋味，是对故乡和家人暖暖的回忆。对游子来说，记挂的总是家中餐桌上的腊肉、巷子口的糖油粑粑、放学经过的那家臭豆腐摊···

新店增加了明档比例，光小吃就有十几款，糖饺子、糍粑、土家肉煎饼、叶子粑粑·····湖南人看了真的有种回到家的感觉！点心师傅都是老家来的，这些味道还真是只有老乡才能做出来。

糖油粑粑可是湖南小吃中难得一见的甜食~它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

新鲜出锅的糖油粑粑软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃~

糯米做的，吃起来很松软，最神奇的是沾糖饺子的那层粉末，小时候恨不能一个糖饺子沾一盆那种糖粉吃下去。

夜市里的小吃摊上永远都有人守着等买，一碗捧在手上边走边吃，其貌不扬就算了，气味还能臭完一条街，但闻着臭吃着香的滋味，连毛嗲嗲（毛爷爷）都无法拒绝哦·~~

这里每道菜，都是湖南各地的传统民间手艺，完美复制了小时候的家乡味...一顿饭，能让人吃出乡愁···

每晚还有阿哥阿妹来唱歌祝酒，相当热闹，如果喜欢气氛热闹的，千万给手机留点电拍小视频去刷朋友圈！

苗家山歌、苗族服装····巡湘记不满足只带来千里之外的湖湘美食，更希望把这里打造成一个活色生香的湖湘文化馆，成为驻扎上海的“湖南之窗”。

精致生活独家福利：

20个名额，免排队金牌+免费双人霸王餐1份(价值238元)！ ~仅限周浦万达店使用。

巡湘洞庭鱼头王 89元

小炒黄牛肉 49元

妈妈炒的土鸡蛋 33元

擂辣椒皮蛋 19元

乡里糍粑*4 12元

儿时的糖饺子*2 8元

青柠优格*2 24元

米饭*2 4元

价值248元

规则：

① 微信组队，至少2人，花式邀请队友参加。

② 微信回复【巡湘记+姓名+手机】&【聊天截图】

报名截止时间：即日起至9月13日下午18:00。

举个栗子：

【巡湘记+May+139xxxxxxxx】

巡湘记

本期开业门店

周浦店：浦东新区年家浜路518号周浦万达广场3楼(近沪南公路)

电话： 021-20955757

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电话：电话： 021-34907117