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在成都最私房最用心的生态农庄 吃散养鸡,感受吃货的世界!

成都美食 2017-04-26
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吃货的世界到底应该是啥子样子的?

每个吃货肯定都想像过,但是你晓不晓得成都也有吃货世界!!

吃正宗散养的鸡,感受最原生态的生活,你会发现不需要手机,不需要微信微博,你的一天同样也是充实和满足的!!



关于吃货世界这四个字,美食君相信每个吃货都幻想过它长啥子样子


有的吃货觉得吃货世界应该长这样:全是吃的,不只是食物,就连石头、房子、树木都是可以吃的


有的吃货觉得吃货世界应该长这样:随时随地都可以吃到美味,想吃就吃,不用担心体重和别人异样的眼光


本来美食君和吃货们的想法是一样的,但是上周末美食君见识到了真正的现实版的吃货世界之后,美食君就惭愧了!!吃货的世界,不需要很多的美食充斥,因为真正爱吃的人对生活充满了热情,他们在意的是吃到健康的食材,感悟到的是生活的情趣闲情雅意



太私房:环境幽静空气好


就算你喜欢在成都周边的古镇耍,就算你在黄龙溪古镇耍了无数次,但是你一定不晓得黄龙溪旁边居然有一个生态农场!!


为啥子你不晓得?它隐藏在一个山上,没的熟人带路或者老板的指点,你找都找不到!已经开了7年,但是从来没有宣传过!!之前还整的是会员制,只有在悟园充值消费达到一定额度才有机会来!!就是这么低调又任性!!


虽然说的云淡风轻,但是美食君的小心肝儿颤了又颤啊不过幸好现在老板说取消会员制了,邀请吃货们一起来感受他们打造的吃货世界!!


搭老板的顺风车,七拐八拐终于来到了吃货世界!美食君站到这儿找了半天,弄死没有找到一个招牌,真心太私房了嘛!!就算美食君各人歪打正着到了这儿,也不晓得这儿居然是个生态农场!!


夏天还有荷花可以欣赏,钓钓鱼,看着苍翠的树林叶真真是极好的


它们在这儿跑得那叫一个畅快,打鸣声此起彼伏,听到这个打鸣美食君瞬间觉得这就是所谓的闲云野鹤的生活,每天听鸡鸣鸟叫,看着周围的植物生长、凋零,感受到的是生活最原本的情趣


青石台阶,青竹伫立两旁,拾阶而上就到了小别院


看到这个,美食君只想说夏天在这儿避暑肯定超级棒!!绿色植物环绕整个别院


别院里面欧式风格与中式风格的碰撞,碎花、壁炉、竹椅、民族风的挂件


看似格格不入,却又让人感受到温馨的感觉


这个小露台美食君超级喜欢,趁着周末大好的太阳,坐在这儿晒晒太阳,喝喝茶,不用怕人山人海,就连时间都会慢下来的赶脚硬是满足的不行!



太用心:菜品朴实味道巴适


对吃货来说,环境神马的全是浮云!吃的才是重点好吗!!而吃货世界的吃的更是让众吃货们期待万分啊这儿的厨师也是大有来头,刘大师是国家二级厨师,而他的师傅就是四川餐饮界的泰斗,国家特级厨师张元福, 所以光听到这个美食君就已经热血沸腾了!!美食君还没有尝过国家二级厨师的手艺呢!!


在等菜的时候美食君切厨房qio了一哈,跟厨师摆了哈龙门阵刘大师超级和蔼可亲好吗!!而且说到各人的那些宝贝简直停不下来!!


缸子头装的全是豆瓣,都是刘大师的杰作


刘大师说海椒都是手工整的,所以不像外面卖的那么细,但是味道绝对的正宗!看到这个红彤彤的豆瓣,美食君就觉得好有食欲啊


再来个刘大师最宝贝的东西:泡青菜!!刘大师说这个泡菜他花了很多的心血不管是泡、加盐啊那些全是他亲手弄,绝对不假他人之手的


然后,刘大师就把我撵出来了,让我去坐到等吃的好嘛,临走之前偷拍了一张刘大师的厨房,烧的全是柴火哦,这才是真正的柴火菜嘛!!


鸡汤


这个鸡造型真是太销魂了有没有不仅造型销魂,味道也是相当的销魂,纯正的鸡汤,只加了点蹄花,鲜的恨不得把舌头吞进去,喝一碗汤全身都热和了


农场头散养的母鸡,个头不大,但是炖出来的汤黄灿灿的,汤头清爽不油腻,喝到这个汤就让美食君想起了开水白菜,那道名菜里的“开水”就是各种精致食材熬制出来的,汤头看似清淡,实则浓郁,所有食材的精华也都就融到这“开水”里头了!这碗鸡汤和“开水”也是有异曲同工之妙


凉拌鸡

这个就是刚刚看到的公鸡弄来凉拌的装盘同样也是狂野范儿,但是味道却是精致大葱、芹菜、花生米这些配料一样不少,颜色红亮的板,一上来就闻到了红油和花椒的香味


不愧是随便跑的公鸡,肉质很紧实,化渣,放到红油里头裹一转吃起味道简直不摆了,味道完全渗入到了鸡肉里面,香辣可口!外面卖的拌菜肉的味道被调料的味道盖住了!大麻大辣,没吃几口味觉就已经麻木了他家的凉拌鸡,入口是调料的香辣,咀嚼之间鸡肉的鲜味慢慢在嘴里散发出来,巴适得板!这个凉拌鸡是越吃越辣,越吃越麻,但是还是停不下口啊


腊肉、香肠

没的花里胡哨的摆盘,要的就是原来吃饭的感觉!!透过光看这个腊肉,晶莹剔透有木有!!而且入口肥而不腻,很有嚼劲,但是瘦肉不是很干很柴的那种,刚刚合适肥肉和瘦肉在嘴巴里面交融的味道超有满足感


这个川味香肠真心好吃,咸淡合适,有点点辣味,回口还有点甘甜味,感觉很像川味香肠和广味香肠的结合版而且香肠肉也是肥肉相间,既能吃到瘦肉的颗粒感又有肥肉爆油的感觉!!


青椒皮蛋

这个看似平常的一道菜,里面的用心如果你不到这儿来,就根本不晓得的皮蛋是刘大师他们自己包的,而原料鸭蛋就是农场养的鸭子下的蛋这个皮蛋居然还是溏心的,捻的时候都是小心翼翼的,蛋白很Q弹,而蛋黄很滑嫩,再配上一点青椒,小辣小辣的,很下饭


豆花

这一钵一上来,大家都在说这个就是碧波荡漾的感觉啊白嫩嫩的豆花飘在翠绿翠绿的莴笋叶上,看到也是一副养眼的画作啊


这个豆花也是自己用豆子推出来的,超级,用筷子很难夹起来,只有用汤勺舀,蘸点这个自制的蘸碟,味道硬是安逸,里头有花生、蒜粒、葱花、自制的红油辣子。豆花蘸了之后香辣味十足,吃两碗干饭简直没的问题嘛!


炒酸菜

美食君觉得这个才是今天的重头戏!!这个酸菜真的超级下饭,酸酸的又带点干辣椒的辣味,而且不像有些酸菜很咸,吃一口要吃几大口饭这个酸菜是吃一口饭要吃几口酸菜套用一句广告词就是:这酸爽,让人不敢相信!



太生态:原料健康无公害


酒足饭饱之后,老板说带我们切qio一哈他们的这个农场。让我们看哈今天吃到的这些菜的原料从哪儿来的


走的路上还偶遇了两只压马路的鸡夫妇,悠闲自得,吃吃嫩草,散散步,生活好不自在


池塘里随意嬉戏的绿头鸭,各种欢快啊


这个鸭子的毛色油亮,绿毛像翡翠一样,而且摸起来很柔软据养鸭子的叔叔说,这个鸭子做魔芋烧鸭特别好吃,肉质很紧实,而且不肥腻,再加上他们自家泡的酸菜一起炒,鸭子吃起来完全没有土腥味


这儿是母鸡的天下,养的基本都是母鸡,公鸡只有寥寥数只,所有吃货都在感叹说,这边公鸡的待遇比刚刚看到的那群公鸡待遇好了太多了呀


散养的鸡都不喜欢在鸡棚里的,下雨了也不的回鸡棚,小雨就在雨中漫步,雨大了就飞到树上躲雨有的时候还喜欢在树上睡觉,就连孵蛋也会在树上


这个就是平常鸡咯咯些吃的,把玉米磨成粉来喂,老板说真要问喂的饲料是啥子,那就只有这个玉米粉了!时不时鸡咯咯还要给自己加点餐,找点虫子神马的开荤


这个就是他们自己包的皮蛋,吃过的都说好!吃货些都是10个10个的买这种事我会乱说吗?


这个泡菜坛子快有一个人那么高了,而且有20多个,全是张大师的宝贝些


这个泡海椒红亮亮的,咬下去很有肉头,不像有些泡海椒已经泡的里面是空的,外面皮已经干了的那种还有泡豇豆也是脆生生的,酸咸味刚刚合适,就是空口吃也不会觉得很咸很酸的那种!


听说还有无公害的新鲜通江银耳米易枇杷快过年了,吃货世界农庄还有杀年猪的活动即将开幕哦



太巴适:惊喜大放送!


城市头各种大油大腻,食品安全还时不时打个问号,还有化学添加剂让你吃到都不放心那不如自己买放心绿色的食材回家吃!!

神马散养鸡,新鲜的通江银耳,都可以直接在X宝上订购,老板给你直接快递到你家,简直方便的不行!!【名字请看图,好文艺的主页,看到就很有逼格有木有!!】



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想要购买散养鸡的粉丝们有福啦!!

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有效日期:2014.12.11—12.18.

*活动解释权归吃货世界所有


地址

成都市双流县永安镇雷打坡

电话

18828053055


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