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【潮叹舌战】粤菜猎奇——鹅汤丸、酸奶鱼、荔枝咕噜肉...包你没吃过!

赞叹生活 2017-01-09





【潮叹舌战】每期潮叹编辑亲身为大家精选最Top的美食,并由大家投票选出心目中的人气之王!一场美食舌战现正开启,你的舌头准备好作战了吗?


本期【潮叹舌战】带大家寻觅最猎奇的粤菜菜式,新奇度100分,很多可能你听都没听过。




#FIGHT ONE#

.舌战第1道.

[ 咸蛋黄炸番茄 ]

咸蛋黄炒茶树菇,或者炒云南小瓜就吃得多,但这道咸蛋黄炸番茄还是第一次见!


番茄被切开,里面塞满了咸蛋黄,番茄表面还“重复”裹了一层咸蛋黄。番茄的酸味正好中和了油腻感,下饭一流!


[ 金瀛酒楼 ]

.地址.

广州市海珠区小洲西江6巷8号(近艺术村)

.电话.

020-34080228




#FIGHT TWO#

.舌战第2道.

[ 鹅汤丸 ]


作为一个不会说客家话的客家人,潮叹另一位编辑丧彪最近就带着我们吃了一顿客家菜。其中,鹅汤丸真的很猎奇!


平时吃到的汤丸都是甜的,这个咸的风味一样很赞。特别是用鹅的各部位煲出来的汤头非常浓郁,加上鹅肾、鹅肉和芹菜,绝!


[ 旭鸿美食 ]

.地址.

广州市黄埔区松岗环南街一巷5号(近天鹿湖森林公园)

.电话.

15999979585




#FIGHT THREE#

.舌战第3道.

[ 荔枝咕噜肉 ]


经常去东江吃饭,却从来没有点过这道猎奇菜式——荔枝咕噜肉。


天气开始热,证明又到了吃荔枝的季节了。半肥瘦的猪肉里面裹着一整颗荔枝,酸酸甜甜非常适合夏天吃。


[ 东江海鲜酒家 ]

.地址.

广州市越秀区沿江中路198号(近天字码头)

.电话.

020-83184901




#FIGHT FOUR#

.舌战第4道.

[ 榴莲芝士鸡扒 ]

对于榴莲爱好者来说,无论榴莲做在什么菜式里面,他们都会爱到不行。如果你就是榴莲爱好者,你一定要来试试!


其实Annik平时是不怎么吃榴莲的,但是这个做得非常香,而且酱料的口感很顺滑,正!


[ 富临食府 ]

.地址.

广州市越秀区惠福东路417号(近教育路)

.电话.

020-83302789




#FIGHT FIVE#

.舌战第5道.

[ 水煮牛肉肠 ]

牛肉肠?不是,是水煮牛肉肠!这完全就是粤菜和川菜的完美融合,将水煮牛肉作为广式拉肠的材料,很搭。


点旨一盅首创将水煮牛肉放在拉肠里面,辛辣的味道渗透进肠粉皮,爱辣人士必点。


[ 点旨一盅 ]

.地址.

广州市天河区林和中路63号东方宝泰负三层3020

.电话.

020-38615008




#FIGHT SIX#

.舌战第6道.

[ 酸奶鱼 ]

到底是酸奶煮的鱼?还是酸菜加牛奶煮的鱼?都错了!酸奶鱼的酸味原来来自西双版纳酸木瓜的自然味道。


煮成奶白色的汤,加入了海参斑、鲮鱼丸等等,鱼肉好吃自然不在话下,连汤都鲜得可以喝完一碗又一碗。


[ 酸奶鱼 ]

.地址.

广州市海珠区江南大道中大松岗30号(万国广场花旗银行正对面)

.电话.

020-29808602




#FIGHT SEVEN#

.舌战第7道.

[ 蛋挞乳鸽松 ]

蛋挞吃得多,原来将蛋液换成广东人喜欢的乳鸽一样有趣。这道菜还特别适合懒人,不用啃骨头嘛!


除了乳鸽,里面还有核桃、花生等坚果,和乳鸽的肉相结合,口感就更加丰富。


[ 五秀坊 ]

.地址.

广州市荔湾区宝源路131号(近恒宝广场)

.电话.

020-81960946




#FIGHT EIGHT#

.舌战第8道.

[ 均安蒸猪 ]

芳村这个地方隐藏了很多美食,比如这次要介绍的这个均安蒸猪。大大的蒸台就摆在餐厅门口,还没点菜,已经闻到香味了。


这道菜讲究的就是这种看着厨师切开猪肉,食客早已垂涎满地的感觉。再在上面洒满白芝麻,那个香啊!


[ 均安鱼庄 ]

.地址.

广州市荔湾区花蕾路54号花地美食广场(近好又多)

.电话.

020-81579295





最后,一起来投票选出你心目中最想吃的猎奇粤菜吧……Y(^_^)Y


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