昨晚，《寻味顺德》在央视首播，好多顺德朋友仔都担定凳仔睇电视。而小编的朋友圈都瞬间被大家刷屏了！
正如片中所讲，顺德，一个古老与现代奇妙交融的地方，这片土地最负盛名的，永远是美食！
那究竟昨晚播出的《寻味顺德》第一集，到底去了哪些地方找好吃的呢？有外地的朋友跟小编说：
把片中出现过的美食的地点说出来，
我们还能当朋友！
放心，贴心的小编已经为你整理出来了，这个假期，就带亲戚朋友去寻味顺德吧！
点击播放《寻味顺德》第一集
吃龙船饭是赛龙舟衍生出来的美食活动，在顺德传统习俗中就有“吃过龙舟饭、饮了龙舟酒，全年身体健康无忧愁”的说法。每当赛龙舟时，讨一碗龙船饭回家分吃，龙舟赛后亲朋乡里热热闹闹地聚餐，都是端午时节顺德的一大特色。
传统的龙舟饭材料一般有沙葛、豆角、猪肉、鸡肉、粟米、冬菇等，寓意着一种好意头。而改革开放后，随着经济发展，越来越多村居、坊社组织像现在这样大型的龙舟宴，而龙舟宴的食材也就越来越丰富。
凤眼果，我们平时叫它“苹婆”。苹婆的果肉和栗子很像，口感更加细腻爽脆。
苹婆焖鸡是每年夏天顺德人的应节菜式。将鸡切成寸段，加入盐、糖、米酒腌制15分钟。将苹婆煲熟，鸡块煸炒出香味，再同焖20分钟就可以了。
苹婆香糯，肌肉鲜嫩，很多顺德妈妈都会做这道菜。
寻味地址：每到夏季，顺德寻常人家里，以及各个酒楼基本都有这个菜式。
今年68岁的黄玉仙，已经营大排档16年。
每天晚上，煲好50斤白粥，黄玉仙就会去中山一家郊外屠宰场买最新鲜的猪杂，然后回到富华路。将猪杂处理好，待白粥滚开，就加入腌好的猪杂。
配料放下的先后次序也非常讲究，猪肝要最后放，三分钟后就关火装起，此时的猪肝最为鲜嫩多汁，香脆爽口！
这里还有猪肚汤、尖椒炒猪红、韭菜猪红汤等招牌菜。
寻味地址：容桂富华路。除了黄玉仙猪杂粥，这里还有众多人气旺的食肆，例如吃烧鸡的洞蜜园、吃卜卜白贝的翠湖食街、台山黄鳝饭、重庆烤鱼等等……
这个估计是顺德独有的早餐配搭。是的，在顺德的大家小巷里，常常隐藏着一间间的粥店，而早上，生滚粥是人们的挚爱。
对于很多“顺德公”来说，一块生滚粥里鲜嫩的肉片，一啖醇厚的红米酒，是开启每个元气满满的早晨的必备动作。
顺德人对食材很讲究，不时不食，而在烹饪上则力求保留食材最原始的鲜味。蒸是顺德人喜爱的技法之一，近年来，蒸又有一种“新玩法”，那就是“桑拿”。
将炉灶、锅、蒸盘直接搬到餐桌上，整盘上往往是鱼、鸡、贝等肉类，加上丝瓜、杂菇，盘下通常是粥或者汤，这样，吃完蒸菜，还能喝上饱含精华的粥或汤，顺德人对每一样食材的尊重以及生活的智慧，就是这样来的。
黑毛节瓜是杏坛桑麻村特有的蔬菜品种，因口感粉、甜而声名远播。在去年的第十届顺德私房菜大赛均安杏坛赛区，杏坛参赛选手梁琼欢就以一道“海鲜杏坛黑毛节瓜”斩获本次分赛区的第二名。
走进桑麻村，不少食肆打出“黑毛节瓜宴”的招牌。而除了海鲜焖节瓜，白灼节瓜也是一道让人难忘的美味。
片中介绍了一道桑葚炒鸡丁，利用桑葚的果酸，让肉质更加鲜嫩。
桑基鱼塘在顺德得到保留与传承，除了桑葚炒鸡丁，而让顺德人更加兴奋的是，连桑叶也是一道美味。
将桑叶油炸与河虾爆炒，用桑叶包着各种蔬菜丁蒸……讲究粗料精做的顺德人，真的有一百种烹调食材的办法！
汤是顺德人家庭中最重要的日常饮食，每个家庭定期都会煲上一道养生靓汤。顺德人喝汤讲究时令，汤的选料丰富多样。
片中介绍了一道沙葛鸡脚汤，清热生津的沙葛配上鸡脚，有祛湿开胃清热滋润的功效，是夏季常饮用的汤品。而粉葛赤小豆鲮鱼汤和眉豆蚌汤，则是秋季必备，能清润降燥，滋阴补肾。
汤清如茶是另一个境界，片中介绍的天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
80后美女陈碧君，回国后辞掉了银行工作，经过一番思考后决定投身法式西点，从一点一滴学习烘焙开始，到开一家属于自己的店，她只用了两年时间。该店主打法式西点，所做甜点、蛋糕均简约美观，让人食欲大开。
寻味地址：容桂小黄圃东升路三横路二巷
顺德人嫁女派请帖会一同派礼饼，而喜万年则是一家传承了三代人的礼饼店。金华火腿五仁饼、白莲蓉瓜子饼，还有松子果仁红豆饼，都是浓浓的顺德味道。
每逢周末或假日，顺德人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“啖早茶”。
喝早茶在顺德人的心目中是一种愉快的消遣，我们在啖茶的同时更看重茶点，干蒸、虾饺、糯米鸡、肠粉、生滚粥，车如轮转的茶楼，代表的是顺德人的情怀。
用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。此品因首创于顺德伦教而得名，已有数百年的历史。
伦教永丰工业区旁边，桂畔海与碧桂路中间的一片竹林上，密密麻麻一层白点，这里常年栖息着数千只白鹭，可说是城中秘境。
环境如此优美，正好体验最朴实自然的顺德味道——清水边炉，顺德人最有话语权，清水里面加一点葱、姜、海米、香料，这样最能带出食材的鲜味。顺德人打边炉，一般先吃鱼，这样才能吃到鱼最真实的味道。
冬天，豆豉和鱼汤熬成豉汁，加入番茄去除土腥味，配以肥美的鲢鱼片，这是专属于冬季的美味。
“水晶大王”邓海强介绍，食物要达到极致，要有个很好的附加值给它，我们也是从《本草纲目》找到关于器皿的介绍，用水晶煲，里面有药的理疗，印象最深用白水晶和羊肉一起煲，专门治善忘，老人家健忘有奇效。
水晶鸡放养于粤北山区，用玉米混合水晶矿砂为饲料喂食，使水晶中矿物质和鸡肉完全融合，不仅丰富了营养，亦极大改善了肉质口感。
剧 透 来 了
剩下两集看什么
昨晚的寻味顺德的首播，在顺德朋友圈内掀起一阵美食风！那今晚的寻味顺德要播什么呢，小编要给你剧透了！
一方水土，一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法，也能花费半年时间只为制作一道佳肴。很多游客来顺德不单为欣赏水乡风貌，更要品尝这里的美味。
总有一些味道，跨越地域，为四方的人们喜爱。中国粤菜，不仅是一种烹饪风格，更是对食物的态度。顺德，粤菜的重要发源地，美食是代代相传的共同基因。顺德人走到哪里，哪里就有最好的味道。
寻味顺德
纪录片播出时间
中央电视台九套纪录频道
4月30日至5月2日每晚20:00播出一集
次日5:19及9:12重播
佛山电视台顺德频道
4月30日至5月2日每晚21:00、23:50播出一集
次日12:30重播
中央电视台一套综合频道
5月4日23:23三集连播
中央电视台九套纪录频道
5月8日10:39三集连播
佛山电视台顺德频道
5月8日晚19:00三集连播
来源：央视纪录 寻味顺德
编辑：陈小腻 sasa
有颜值有肌肉，有脑又有heart，这样的欧巴在顺德就有！
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