新的一年你最拿手的还是裸蛋糕吗？

2017最火的蛋糕长这样哦

发现共同点了吗？

这些蛋糕的抹面都是极其简单利落

但又必须是抹相当光滑

如果用量角器量一下，必须是直角！

重点是蛋糕的上面

都错落有致的流下淋面酱

这些淋面酱最常见的巧克力甘纳许

也可以是焦糖酱

甚至是用白巧克力调的各色淋面

正因为这些流下来的像水滴一样的淋面酱

这种蛋糕被叫做【滴落蛋糕】

蛋糕师们围绕这样的百搭蛋糕大开脑洞

无限的创意蛋糕蜂拥而至

使这款滴落蛋糕变成了2017年最火的蛋糕哦！

除了标志性的淋面

甜点界里还有个不成文的说法

蛋糕越高越考验蛋糕师的手艺

所以国外的滴落蛋糕也有越做越高的趋势哦！