作为美食大国，却只有3家入榜，喵爷是很不情愿编译的！！！最终还是分享给大家全球Top10餐厅，因为餐厅和主厨的颜值都好高啊，也给想吃遍全球美食的小伙伴们提供详细指南哦。看完之后，一心只想选出我们自己的美食之都榜单，文末记得投票给你心目中咱们自己的美食之都哦，下期【就知道吃】为你揭榜！
NO.1 El Celler de Can Roca
西班牙 赫罗纳
食界三剑客
罗卡角天才三兄弟早就出名在外了，主厨Joan, 糕点师傅Jordi还有侍酒师Josep三剑合璧，才让这个当代加泰罗尼亚餐厅荣登世界第一的榜首。在拥有巨大玻璃幕墙的El Celler de Can Roca 餐厅吃上一顿饭，那真的是味觉和视觉的巨大享受。他们的菜系前卫而不高冷，当代的西班牙菜系配上美酒夜光杯，重在突出家庭的温馨感和幸福感。
招牌菜：鲭鱼佐腌菜和乌鱼子（Mackerel with pickles and mullet roe）
地址：Calle Can Sunyer 48, 17007 Girona
电话：+34 972 222 157
NO.2 Osteria Francescana
意大利 摩德纳
意式创新：一直在路上
主厨Massimo Bottura
坐落在意大利摩德纳安静的街道上，被一系列当代艺术品包围的Osteria Francescana 餐厅已经红了20年。除了它无可挑剔的服务和葡萄酒之外，该餐厅真正的魔力所在，是它的主厨Massimo Bottura， 他游历过世界各地，但却有着深深的故土情结。从艺术、旅行、音乐、家庭中取得灵感,他将他的厨房变成一个实验室，当地当季的食材总是被他广泛地应用到“实验”中，从精致的兔子造型马卡龙到鳗鱼馄饨和香醋乳猪，他设计的菜品总是能引领美食界的风尚。
招牌菜：松脆意式宽面（The crunchy part of the lasagne）
地址：Via Stella 22, 41121 Modena
电话：+39 059 223912
NO.3 Noma | 丹麦 哥本哈根
团队合作的最大化
主厨Redzepi
这个占据2014年全球top50 餐厅排行榜榜首的餐厅，从去年起就刮起了一阵旋风。从日本搬回到丹麦老巢，Noma 餐厅的团队把在岛国积累的经验和融合的菜系带回了本土，产生了更戏剧化的效果，主厨Redzepi 继续着他自己最擅长的事情，将发酵、酸洗等技术运用到烹调中，颠覆了大多数食客的饮食观念，并广泛受到好评。没有了第一的位置，Noma 仍然是本世纪最有影响力的餐厅之一。
招牌菜：甜虾裹熊葱叶（Sweet shrimps wrapped in ramson leaves）
地址：Strandgade 93, DK-1401 Copenhagen K
电话：+45 3296 3297
NO.4 Central | 秘鲁 利马
吃不完的风景
主厨Virgilio Martinez
主厨Virgilio Martinez把秘鲁菜系带到了一个新高度。在2014年拉丁美洲top 50餐厅提名的Central 餐馆，在菜品里给食客描绘了秘鲁的风景画。食材取自高山、大海、沙漠和丛林，从海平面25米以上到海拔4200米以下。不仅如此，他们推出的一系列创意菜品，只为展现秘鲁生物的多样性和丰厚的古安第斯遗产。主厨Virgilio Martinez建立了一支跨学科的团队，他们结合美食和营养学，并把他们的研究成果，在盘子上表现出来。
招牌菜：紫碳章鱼（Octopus in purple coal）
地址：Calle Santa Isabel 376, Miraflores, Lima
电话：+51 1 242 8515
NO.5 Eleven Madison Park | 美国 纽约
宾至如归的纽约式服务
Daniel Humm
Eleven Madison Park 体现了精美食物和无可挑剔的服务的平衡, 餐厅共同拥有者Daniel Humm 和Will Guidara 靠着这个而大获成功。简洁上档次的室内装修也是餐厅吸金的手段之一，豪华的落地窗与洁白的桌布，这里的菜式也非常的有创意，专门为客人量身定制，来这里，享受一次团队Eleven Madison Park 餐厅为你创造的完美的定制体验。
招牌菜：薰衣草蜜汁酱鸭佐苹果甘蓝（Honey lavender duck with apple and rutabaga）
地址：11 Madison Avenue, New York 10010
电话：+1 212 889 0905
NO.6 Mugaritz | 西班牙 圣塞巴斯蒂安
食物和生活一样，美在不可确定
Andoni Luis Aduriz
这是一家没有固定菜单的菜单，因为每一道菜都是提前24小时给顾客量身定制。西班牙的Mugaritz餐厅打破饮食传统，旨在给顾客提供完整的感官盛宴。在这里，每一种味道都诉说着一种心情，每一道菜都有它的故事。
招牌菜：碎冰绯虾（ce shreds, scarlet shrimp perfume）
地址：Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa
电话：+34 943 522 455
NO.7 Dinner by Heston Blumenthal
英国 伦敦
600年的英国美食记忆
Ashley Palmer-Watts
位于伦敦的Dinner by Heston Blumenthal 餐厅，着力于重建英国烹饪历史，并把古老的食谱带入21世纪，经典的味觉记忆和当代分子料理的处理相结合，让Dinner 餐厅开创了自己的一片天地。肉质和水果的组合菜品（如招牌菜橘子果冻皮裹鸡肝酱）是他们在餐厅界独树一帜的原因。600年的英国菜肴，世界级的就餐体验。
招牌菜：橘子果冻皮裹鸡肝酱（Meat Fruit – chicken liver parfait dipped inmandarin jelly）
地址：Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge,London SW1X 7LA
电话：+44 20 7201 3833
NO.8 Narisawa | 日本 东京
一首关于食物的诗
食物是诗的载体，米其林三星主厨Narisawa融合法式料理的特色，将食物写成一首诗。崇尚自然主义的他，尽量还原着食材的原味。摆盘也突出森林、草原的元素。这个男人，不遗余力地在餐盘上吟诵出他所看见的世界。
Yoshihiro Narisawa
招牌菜：面包森林（Bread of the Forest）
地址：Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo,107-0062
电话：+81 3 5785 0799
NO.9 D.O.M. | 巴西 圣保罗
来自亚马逊的珍珠
Alex Atala
明星主厨Alex Atala有超过200,000的Instagram 粉丝，这个爱旅行爱宠物爱做饭的巴西男人，常常去亚马逊寻找自己烹饪的灵感。他希望通过运用巴西丰富的自然资源，来改造传统的巴西菜系。D.O.M.餐厅不留余力挖掘着巴西的珍藏，于是这颗珍珠，也在全球最佳餐厅榜上也留下了自己的光芒。
招牌菜：棕榈心意式宽面佐菌菇（Palm heart fettuccine with mushroom）
地址：Rua Barão de Capanema, 549, Jardins, São Paulo
电话：+55 11 3088 0761
NO.10 Gaggan | 泰国 曼谷
再译印度
主厨Gaggan Anand
出生于加尔各答的主厨Gaggan Anand喜欢挑战，并具有冒险精神。他尝试有现代烹饪方法来解释再现印度街头菜系，运用液态氧、烟熏的分子料理处理技术来印度道地羊排，烤鸡肉串。并给它们定一个幽默的菜名，味道和餐厅文化都成功地讨得顾客的欢心，所以Gaggan 餐厅在餐馆林立的曼谷市中心，占据不可撼动的一席之地。
招牌菜：低温慢煮野生烤羊排
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini,Bangkok 10330
电话：+66 2 652 1700
下面是在咱们中国的入榜餐厅啦
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet | 上海
超现实的感官之旅
位于上海一处神秘的旧录音棚，白墙白屋，Ultraviolet 餐厅用光影设备营造出人类的记忆、期望、创意、欢乐与恐惧的用餐体验。将超现实主义的餐饮概念发挥到了极致。每道菜都有属于自己的配乐，以分子料理而出名的紫外光餐厅，每晚提供20道菜系供顾客选择，并只接纳十桌客人。
招牌菜：Foie Gras Can’t Quit c/o
地址：上海市黄浦区中山东一路18号6楼
电话：+86 021 6323 9898
No. 76 福和慧 | 上海
福与慧的相互通融
身处繁华市区，福和慧餐厅作为一个冻结所有喧嚣的存在。跟随着素食主义的时尚新潮，福和慧餐厅通过最简单的料理体现出食物最原始的美味，保证每一个顾客都吃到真正健康的素食。创始人旨在打造一片禅意空间，来到这里，品品茶，吃吃素菜，轻易就能卸下肩膀上的负担。
招牌菜：白灵菇、素糖醋排骨、松茸饭
地址：愚园路1037（近江苏路）
电话：+86 021 39709188
No.95 福1015 | 上海
沉稳的旧式上海餐厅
在这次入选的top50餐厅中，福1015排名第95位。福1015是以福1039为代表的福系餐厅的成员之一，坐拥一栋愚园路的独栋洋房，和巨大的花园和露台，尊贵的气质可见一斑。以典型的老上海建筑风格为特征，营造出旧时上海人家卓尔不群的品味。而在这样的传统环境下，出品的上海本帮菜也是充满传统特色，以老上海的红烧肉为主打菜品，勾起不少顾客的怀旧情绪。
招牌菜：红烧肉、熏鱼
地址：愚园路1015号
电话：+86 021 52379778
我们的美食只有我们自己懂——下面是全国各地的小伙伴们挣扎和撕裂战开始：
