11月10日至11月13日，2016年中国“海钓盛典”暨日照市旅游推介会在岚山举行。为保障活动期间食品安全，日照市岚山区食品药品监督管理局认真做好重大活动食品安全监督检查工作，圆满完成保障任务。

一是高度重视，明确工作职责。区局成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，相关科室所负责同志为成员的食品安全工作领导小组，制定了工作《实施方案》，明确了保障工作职责。召开全体保障执法人员、10家就餐宾馆酒店参加的食品安全工作会议，学习相关食品安全法律法规工作要求，签订了《重大活动食品安全责任书》。

二是提前介入，全面开展监督检查。区局执法人员对活动涉及的酒店、饭店、活动地点及周边单位的证照、环境、加工场所及制度落实等进行全面监督检查，对发现的问题及时依法处理，并通报活动主办单位。

三是严格程序，认真做好保障工作。区局在每个餐单位均选派2名以上食品安全监督检查人员，严格按照《山东省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，对餐饮服务提供者提供的菜谱进行审查，对餐饮服务提供者从业人员健康检查、每餐食品采购、餐饮具消毒、加工流程、凉菜配制、裱花制作、食品留样等环节进行动态监督检查，并对供应的食品及食品原料进行食品安全现场快速检测。

活动期间，区局领导和执法人员均落实24小时在岗值班，严格每日报告制度，加强督导检查，有效预防了食品安全问题的发生，确保了活动的顺利举办。