哈哈昨天晚上在乌场渔港海钓

乌场的渔船都“笃笃笃”的开足马力去大洲岛捕鱼了

夜晚的乌场渔港也并不平静

正在修整的渔民竟在船上打起了麻将

船上的娱乐活动也仅限于此了

耐心的等待了大概23个小时左右

竟然钓上一条3斤多重的大立鱼

要知道立鱼每年只长3两左右，3斤多重就是十年啊

我长这么大也是第一次见这么大的立鱼

这条十年大立鱼值两三百呢都舍不得卖

马上打电话给哥们一起去大排档打火锅吃了

（不要太羡慕我哦）

（后半夜手机没电了，没办法拍照留念我十年大立鱼的美味）

今日推荐一款好吃又便宜的鱼——大洲岛小海野生金线鱼

大洲岛小海野生金线鱼小档案

别名：红三鱼 红杉鱼 红线鱼

以甲壳类、头足类等为食

肉质细嫩 营养丰富

温中益气 暖胃 柔筋利骨

可做蒸 煎 烧 炖 焖 炸 烧卤

香煎金线鱼

　　【主料】大洲岛小海野生金线鱼、植物油、葱、酱油、料酒、姜。

　　【做法】

　　1、金线鱼去鳞洗净，姜、葱，切好备用。

　　2、在两边鱼身上各划两刀方便入味，不要划太多刀，避免导致鱼不成形。

　　3、加入姜丝去腥味，加入葱段和红酒，只要是去味，两分钟后把盐和生抽均匀抹在鱼身上，懂做稍有力度，然后等20分钟入味。

　　4、煎鱼最好用平底锅，倒入植物油烧热，再放入金线鱼，轻轻移动，中小火煎两分钟。

　　5、翻面再煎两分钟，待鱼眼睛鼓起来，加入酱油，收干水份，撒主葱花即可出锅。

　　【小贴士】煎鱼前在油里加入盐，这样油就不会乱喷了。

红烧金线鱼

　　【准备材料】大洲岛小海野生金线鱼 植物油 食盐 姜 蒜 料酒 生抽 香醋 白糖 小葱 香菜

　　1.金线鱼宰杀干净，清洗一下，加料酒和姜片腌制二十分钟去腥。

　　2.然后将鱼沥干水，倒油进锅加热，放入金线鱼，小火煎，不用盖盖。

　　3.待一面煎至金黄，轻轻翻面也煎至金黄，鱼盛出备用，不用洗锅。

　　4.准备好香菜、葱、蒜，用香醋、生抽、料酒、糖、清水调一碗汁，直接用煎鱼的锅不用加油，放葱和蒜炒出香味。

　　5 放入鱼，倒入步骤4的调料汁，加入香菜梗，盖上锅盖稍焖两分钟即可。

想吃大洲岛小海野生金线鱼的朋友，赶紧联系我哦

金线鱼肉质很嫩，刺少，怎么做都好吃，而且价格也很美丽哦！