这道【蚝油蟠龙茄子】非常简单，但非常惊艳。
短短6分钟烹饪时间，既是素菜，又是下饭菜。
如果你也爱它，赶紧行动吧，o(_)o
主料:
茄子1个
洋葱半个
大蒜8个
小米椒4个
辣椒粉15g
耗油30ml
生抽15ml
香葱2棵
醋2ml
糖3g
制作方法：
1. 备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；
2. 洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；
3. 茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；
4. 茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用；
5. 碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
6. 调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
7. 将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟；
8. 取出，撒入适量小米辣，葱花。
小贴士
1、生抽最好用蒸鱼豉油代替；
2、茄子最好选细长一点的，成品更美观；
洛阳餐旅 宴会专家
全国预订客服热线：400-616-3939
微信号：hacyly
股票代码：836977
长按二维码关注餐旅集团
