1. 虾去头剥皮，去虾线

2. 虾仁洗净后，抓去过多的水份，剁成蓉

3. 虾蓉加入盐、料酒、胡椒粉拌匀起浆后，加入适量生粉搅匀备用

4. 油条去两头，取中间蓬松度好的部分，切小段

5. 用小勺子往油条中间装虾蓉，填满

6. 填满虾蓉的油条备用

7. 锅里倒入油，烧至五成热，放入油条虾炸（弱中火）油温不易过高

8. 炸熟捞出

9. 锅里油烧热，再倒入油条虾炸5-6秒后捞起

10. 炸好的油条虾晾凉备用

11. 蜜瓜切小块

12. 蜜瓜和油条虾放在一起，加入两勺沙拉酱拌匀

13. 拌匀后，装盘

14. 撒上熟芝麻即可

15. 成品