1. 准备半杯大米，洗净

2. 放入砂锅中，加入700ml清水

3. 加盖煮（中火），快煮开时，搅拌几下锅底

4. 半掩盖子，用小火煮30分钟

5. 30分钟后，加入半勺盐调味，再煮10分钟

6. 准备2只鸡蛋

7. 打散

8. 10分钟后开盖，将蛋液淋入锅中，搅拌均匀，关火，盖上盖子焖30秒

9. 加入适量香油即可

10. 撒上葱花，完成