「绿洲生态醉鹅」火遍广东的网红「醉鹅」，有着区別于他人的「忠诚与脱俗」。
"食在广州，厨出凤城。"顺德厨师的手艺，在粤菜体系内是不容置疑的。顺德人十几年，一直在专做一道菜："醉鹅。"顺德的厨师最大的特点就是四个字"粗料精做"。他们对食物十分尊重，对食材质量有一种近乎病态的执着。
美食需要传承，美味值得分享！绿洲生态醉鹅的顺德大厨们将这一道秘制美食带向全国，作为身在厦门的您，一样可以尽情享用……
11月26日正宗广东美味
绿洲生态醉鹅落 地杏林
开业期间大手笔
派送50元现金红包
每只6-7斤，人均消费30元，
吃到您扶墙出！
「绿洲生态醉鹅」在厨师、食材、菜品的选择上，无一不透露着还原顺德味道的用心，鲜美的走地靓鹅，制作全程：
腌制，是直接影响口味的一到工序。秘制酱料加进去后，进过反复的搅拌，让鹅肉更入味。
腌制好的鹅肉与鲜艳的配料，煎好摆放在桌面上，空气中弥漫的是鲜香的悸动。
姜葱蒜，下锅爆炒。
将腌制好的鹅肉，慢慢倒入锅中，中火翻炒，让酱汁更加均匀。
火力全开！酒壶里装满从家乡古法酿制米酒，沿着锅边匀速倾倒。酒精与酱汁的碰撞，瞬间让整个空间都充斥着强势的浓香，冲击味蕾。
重头戏来了！点火！蓝色的火苗从锅盖缝隙慢慢窜了出来，在锅盖上方顽皮跳跃，让锅内的热量不断翻涌，从而保证香味锁住于鹅肉上。
加入缤纷的配料，整个食欲再被吊高一个层次。
开锅，噗噗噗，香味都蹦出来了！
当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅 就烹制完成了。揭开锅盖，混合着酒香的鹅肉鲜香味扑鼻而来，令人食指大动！
在煸炒过程中可以炒出点点鹅油，所以吃起来不会肥腻，皮薄肉厚，脂肪少。
鹅肉很有嚼劲，带了点酒香，高浓度米酒将鹅肉的鲜味全部逼出来，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，丰富的调料带来的口感十分饱满，鲜味满溢，吃的时候香气扑鼻而来，忍不住吃着碗里的望着锅里的，怎么吃也吃不够！
淋上香味可口的鹅汁，可以连着吃几大碗米饭，味美营养健！
新鲜的鹅血益处多多，鹅肠沾满了酱汁的香气，脆生生好下饭。鹅肝和鹅肾都各有风味！
火焰醉鹅不但好吃，还是一道滋补效果很好的药膳，鹅肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇 的特点，是营养健康食品。醉鹅的营养价值相当高，富含蛋白质、微量元素及不饱和脂肪 ，能预防人类心血管疾病，对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效 ，无论哪个季节、无论男女老少都非常适合吃！
店内宽敞明亮，可容纳千人同时就餐；
还有包厢哦！人数多的话吃饭既热闹，
又没有外人的打扰，家庭聚餐、公司聚餐都非常棒。
会让您特意过来品尝的鹅！
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