此内容为渔阅人生用户原创。作者：信马由缰

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鸭绿江里的大花鲢，体型硕大肥美，体重达三四十斤，仅仅一个鱼头，就足够十几个人享用。烹制时，不需要特殊的去腥处理，配以铁锅木柴，重味宽汤，最原始的灶火，最直接的烧煮，腾腾热气中，浓稠的汤汁富有弹性的翻滚，滋味浸透了整个鱼头的肌理，咕嘟韵律中，一锅鲜美的鱼头，足以令人生津不止。土法造就的美味，远比配料讲究，流程精细，商业色彩浓烈的酒店式菜肴要更加的地道，更加的乡土。 “旺顺阁”的鱼头泡饼招牌菜，远近闻名，鱼头也产自大名鼎鼎的千岛湖，唯一欠缺的，就是一个字---土。按部就班摆上餐桌的招牌菜品，缺少了食客心目当中的那种原生态。真正的“回归”，在绿草丛生野花漫野中，在云白天蓝清风送爽下，在峦山起伏碧波映翠里。

肥美的羔羊，没有腥膻，唯有肉香，经历了铁锅灶火的烹煮，肥而不腻，瘦而不柴，只需用手轻轻一抖，骨肉即可顺滑脱离，多汁的鲜嫩，入口绵软，满口飘香。

个人的最爱，臭豆腐！

滚烫的油锅，催生着干辣椒的辛香，咝咝声中，混合着浓郁的“臭”，这样的重口味，唯有玉米饼，才是它的绝配！以野菜“婆婆丁”为馅的玉米饼在煎锅中稍加翻烙后，入烤箱烤至金黄，口感焦脆而别致，在其表面涂以一层厚厚的辣椒油臭豆腐，如此的滋味，简直是无与伦比了。新鲜的蔬菜清口，伴以一杯浓浓的茶，愿以此餐做三餐，其他都不能解馋

大船经过了检验，小船也不能遗漏。由于风浪过大，导致船舱进水，从而增加了负载。重量的增加，超过了翻板承受力，其往往自行开启。少装多运，是在风浪中使用遥控打窝船的一个小经验。其实，最简单的打窝方式，就是扔大球，即使打不中十环，七八环也算靠谱吧。精准打窝不是结果，玩，才是目的

朋友说，山的那边，有一个放钓的鱼池，只是白天小鱼太闹，夜里会好一点。去的路上，盘旋迂回的山路，已经给自己整晕了，分不清东南西北，何止是山的那边，是好几座山的那边啊..................

鱼池形状很不规整，也没有像样的钓位，水浅，闹小鱼，哪怕是在这样的深夜，看来小鱼们采用的是三班倒的作息制度。同样的手食，同样的窝料，朋友的收获到还不错，五六尾体型修长的健鲤，皮毛干净利落。天色方亮，无心恋战，让自己头疼的，是返程时的那些若干道弯

每隔一两天，就要与船哥通一次电话，打探一下江水水位是否上涨以及鱼情是否良好。船哥是个不会钓鱼的人，只善于划着船，在江面上下几片拉网或粘网，他也会在微信里晒晒收获，大多都是鲤鱼或鲢鱼。现在是鸭绿江的禁捕期，所以老实巴交的他就在山上收拾他家的那些果树了。

虽然是禁捕期，但是钓鱼还是允许的，船哥说前几天就有当地的钓友在去年的钓点蹲守了几天，一二斤的鲤鱼收获不少，其间还跑了一条大家伙，听到这个消息，心里自然是特别的兴奋！在等上几天，是该出发的日子了。

当地的美食，不胜枚举，色香味的各种勾引，无法用文字更淋漓尽致的表达出来。这是产自当地的一种小洋葱，也就乒乓球大小，干脆且甘甜，没有大个头洋葱的那种辛辣，以柴鸡蛋炒之，黄白鲜明，柔软与香脆的结合，是搭配米饭的绝好伴侣。

溢流坝里的虹鳟，皮厚，肉嫩，吃法除了鱼片刺身以为，用煎锅稍加煎炸至焦黄色，多汁的鱼肉，焦脆的鱼皮，两种风格的口感，在口中展开着幸福的融合

虽是阵雨频繁，水量充沛，但是溢流坝的水位也消退的非常迅速，短短几天的时间，就已经下降了 20 多公分。钓台随着水位向前调整，岸边山石堆砌，想要找好水平的位置，确实比较费力。

夜钓。无星无月的夜晚，如果没有头灯的光芒，眼前便是一种腻腻的黑，粘稠的黑。

涨水的时候，水量很大，很多树枝枯木被冲到岸边，不用担心夜里饿的时候没吃的，钓箱里装上一袋食盐，玉米地里掰下几棒玉米，水里钓上几条鱼，岸边捡一些柴火，生一堆篝火，就能轻松搞定一顿野外大餐。

开启夜钓大餐模式。夜深很冷，六月天的深夜，尚需穿着秋衣秋裤。熊熊的篝火，不仅带来了温暖，也传送着玉米与鱼肉的飘香。

木柴燃尽的炭火，温度稳定且持久，包裹着青皮的玉米，在这种温度的烘烤下，每一粒，都散发着清爽的叶香。撒好食盐的鲤鱼、虹鳟，肉汁被牢牢的锁住，熟后食之，满手滑腻的鱼油，最简单最原始的调味，造就了最美味最诱人的美食。远山中，夜鸟偶啼，水岸边，篝火清风

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