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海边垂钓会有什么鱼上钩呢

郭思恭 2017-04-20






海里的鱼种类繁多,对平常人来说,都能认识几乎不可能,另外,海里有些鱼是有毒的,对待这些鱼就需要小心谨慎,因此有必要了解海钓时常见的鱼,对于不熟悉的鱼我们还是敬而远之得好。

河豚鱼

河鲀(Tetraodontidae;puffer fishes),为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,俗称河豚。(注:河豚的叫法存在错误,但被广泛使用,河豚也可以指一种淡水哺乳动物。)自古以来中国食用的河豚皆生息于河中,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”(江苏浙江)、“乖鱼,鸡泡”(广东)、“鸡抱”(广东)、“龟鱼”(广西)、“街鱼”(用闽南话读)(福建)、“蜡头”(河北)、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。

河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。常见的有红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)、暗纹东方鲀(T.fasciatus)、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等。河豚有毒,需经过严格的加工处理才可以食用,平常钓起这种鱼就可以直接扔掉了。

石狗公

白条纹石狗公(学名:Sebastiscus albofasciatus),又名白斑菖鲉、石狗公、石头鱼,为鲉科菖鲉属下的一个种,鮋科下的亚科,而浅海的鮋科及俗称的石狗公或石头鱼。特征: 鮋科的鱼背鳍具硬棘,有些具有毒性,而此亚科的特徵在於侧线是连续的凹槽,体披圆,下眼眶脊不明显。 眼睛及口大;颚骨有齿;下眼间具三棘;上眼间具一大及分支的触须,体红色。浅海的鮋科及俗称的石狗公或石头鱼,其肉质鲜美是高经济价值的鱼类,但深海的鮋科卖相及肉质皆不佳,故无经济价值。

海鲈鱼

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长,鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm,体重15-18kg,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。鲈鱼喜栖息于河口咸淡水,也能生活于淡水。海鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,是常见的海洋经济鱼类之一。

海鲋

海鲋,是俗称,学名又叫“黑鲷”,是一种海鱼,属于海洋动物类。体型与真鲷相似,呈侧扁长椭圆形头大,前端钝尖,背面狭窄且倾叙度大。海鲋,别名“黑鲷”,和真鲷相似,为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目海鲫科的其中一种,分布于西北太平洋的日本、韩国、黄海海域,我国黄海、渤海、东海和南海。体长可达24厘米,生活在沙底质或岩石底质海域,肉食性,胎生,可做为食用鱼及游钓鱼。靠岸边个体都不大,形状如同淡水中个大鲫鱼,所以,又称“海鲫子”。喜欢在礁盘及沙石地带游弋,以鲜活的具类、虾蛰等为食物。或是在靠岸停留船的下方也可发现小部分海鲋群。体型扁平呈棱状,在索饵时显得力量大而凶悍,是广大钓鱼爱好者们青睐的鱼种。其肉鲜质鲜美,是海鱼中最为上佳之鲜品。

梭鱼

梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类,喜栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海东海黄海渤海。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活,以水底泥土中的有机物为食。梭鱼为黄渤海常经济食用鱼类主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食,春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。

黄鳍鲷

黄鳍鲷,学名sparuslatus,(潮汕俗称)胶辣鱼、黄墙,又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。属海鱼。适应力强,生长快,为中国南方网箱养殖的重要对象。黄鳍鲷体长椭圆形,侧扁,背面狭窄,腹面钝圆。体高,头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄,体侧有若干条灰色纵走线,沿鳞片而行。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色,腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶为黄色。该鱼广泛分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、红海及中国台湾、福建、广东、广西沿海。在河口半咸水域亦有分布。黄鳍鲷,又名黄墙,黄脚立,赤翅等。属鲈形目鲷科鱼类,广泛分布于红海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鲜、菲律宾和中国近海。是华南沿海重要的经济鱼类之一。黄鳍鲷营养丰富,肉质佳美,经济价值高,是颇受群众喜爱的食用鱼类,在海水及咸淡水养殖业中占有一定的地位。黄鳍鲷是上等鱼,其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。 黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美,为中型食用鱼,经济价值高,是大陆、港台市场畅销的水产品,已成为中国沿海一带的重要海水养殖对象。中国1980年人工繁殖成功,已可批量生产,这些将会进一步推动黄鳍鲷的养殖规模。黄鳍鲷肌肉中,鱼肌中各成分的质量分数为粗蛋白21.10%,粗脂肪1.31%,粗灰分1.50%,水分74.40%。干物质中水解氨基酸总量w76.38%,其中必需氨基酸w32.46%,占氨基酸总量的42.5%;呈味氨基酸w32.51%,占氨基酸总量的42.56%。蛋氨酸为第一限制氨基酸,赖氨酸含量(每克氮中)最高,达494mg*g-1。牛磺酸含量为3040mg/kg。黄鳍鲷是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物,应注意种质资源的保护。

泥猛鱼


泥猛又名褐篮子鱼 ,俗名:篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙(闽南叫法),是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。产地及产期:泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼,生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物,故肉质有独特风味。泥猛体侧扁,椭圆形。头脸似兔,故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺,中间为软条。体褐色,散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有毒腺。体长达40厘米,重可达l千克。头小,口略突出。体黄绿或黄褐色,密布白点及小黑斑。背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺,尾鳍略凹。与长鳍篮子鱼(S. canaliculatus)相似,但后者鱼体上的白点较小且密集。因腹内有一股藻食鱼特殊的臭味而得名,这也是一般藻食鱼类之共通特性,四季皆可钓得此鱼,而以冬季时所钓获之鱼体较大,臭肚鱼也是最守时的鱼类,日出而食日落而息,早年钓友以面粉加鱼精粉和水揉粒钓之,东北角钓友则以南极虾为主要饵料,每年的暑假开始掀起钓臭肚鱼的序幕,三至五指幅的小臭肚成群在北海岸出现,然后沿著海岸往北向基隆移动,鱼体也越来越大,中秋过后便开始在龙洞出现,并且仍然持续北移,及至成鱼。

以上是集中近海岸边经常能钓到的几种鱼,除了河鲀外,味道都不错。








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