赤眼鳟：俗称红眼鱼，成鱼尾重500克—1千克，大者3—4千克，分布于除青藏高原外的全国各大水系，此鱼杂食性，食嗜特点：喜腥臭，一般饵料不易钓取，倘用动物肝脏，则钓效尤佳。

　　肝饵钓红眼鱼

　　鸡鸭鹅猪羊等禽畜的新鲜肝脏均可钓红眼鱼，其中以鸡鸭肝为最佳，其特点是红艳、鲜嫩、浓腥。红艳醒目，易被鱼儿发现，腥嫩诱惑力极强。可以说，只要水体中有红眼鱼，必食之无疑，且上钩很快。肝饵的使用分肝泥和肝块两种。

　　一、肝泥钓法：把鲜鸭肝置于家用碎菜机内，反复搅碎成糨糊状，即为肝泥（也可以用鸡肝粉代替。鲜肝成泥后按1：1的量加兑膨化玉米粘粉来粘合，其过程需反复揉搓至成团且软硬如唇即成。南宁菜市每斤2元，买半斤鸭肝，再配一袋玉米粘粉，即可钓多半天，实在是经济实惠。搓玉米粒大的饵团，挂伊豆7—9号钩钓，这种一支手竿钓的效果颇佳，仅此一竿，多竿看不过来，因红眼鱼十分狡猾，攫食轻而快，过程极短，可谓稍纵即逝。故而要求钓手要眼不离标，手不离竿，尽量捕捉浮标的第一讯号，即轻微点动或上浮半目、1目即扬竿，有时慢了半拍，鱼就脱钩逃遁了。上饵主钓鲮，如钓鳟，饵内加少许腥味王即可。

　　二、肝块钓法：把鲜肝剪（切）成3—4大小的圆形或多边形块状，再将其穿在自制的组钩钩柄上，然后将钓钩一一嵌在饵体边缘（由内向外穿两次），插钩要均匀分布且令钩尖朝外向上。

肝饵除主钓红眼鱼外，还可兼钓鲤、鲇、鳜、甲鱼。有兴趣的钓友不妨一试。

三、红虫拉饵：

现在这个天气变冷 红虫+腥味王小药+红虫粘粉也是一个不错的选择。另外，如果是跑钓，适用用红虫皮筋钓法。

四、天气热的时候，可以用钓鲤鱼的食来钓，因为那时红眼什么也吃，不忌口，我们可以鲤鱼、红眼兼得。