美国大叔钓起一条红鱼，基因突变，百年不遇

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全身共有670个斑点，7厘米大小的皮肤内就有85个斑点……见到这条鱼，密恐患者请自行绕道吧。

今年45岁的埃迪·贝特洛船长是一位钓鱼向导，在美国路易斯安那州经营着一家名叫Spots and SpecksCharters的钓鱼船租赁商店。这样一份职业，足以让埃迪船长阅鱼无数，但当他看到这条全身布满斑点的豹纹美国红鱼（leopard redfish），他几乎激动得说不出话。因为这条鱼实在是太难得也太稀少了。

埃迪船长和豹纹美国红鱼

在进入正题之前，咱先来看看这美国红鱼是何方神圣。

美国红鱼有好几个名字，什么眼斑拟石首鱼啦、红拟石首鱼啦、红鼓鱼啦等等指的都是这种拟石首鱼属下的物种。

美国红鱼

它体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红。一般来说，美国红鱼的尾部有1-4个圆形的黑斑，这是它用来保护自我的工具。

当它在水底游动时，尾部的黑斑非常像一条大鱼的眼睛，这样一来，它们的天敌可能会因害怕而离开，它们也因此逃过一劫。

尾部类似眼睛的圆斑

当然，身在饮食文化源远流长的中国，我们最关心的就是这鱼的味道如何？

那您可真是问对了，此鱼肉质极佳，色白味甜，蒸熏烤炸，俱合其宜。其中最著名的红鱼料理当数黑熏红鱼（blackened reddrum）：先将鱼排涂上一种特殊的香料，继以猛火烤之。80年代，此道名菜从新奥尔良流行至遍及全美。

黑熏红鱼

既然这鱼如此美味，那阅鱼无数的船长万分激动，不会也是因为垂涎这鱼的味道，一想到自己回家能做一大盆，就欣喜异常吧？

那答案可能要让您失望了。

船长才不是这么“肤浅”的人呢！

他激动是因为这条鱼是个基因突变种，可能几十年甚至上百年才能遇到这么一条，结果就被他给碰上了，您说他能不激动吗？

要说这鱼的上钩过程，那埃迪船长可以给您讲上个三天三夜。

埃迪船长是一个加拿大人，但他的Spots and Specks Charters公司开在美国路易斯安那州。周日，他陪着一个客户前去附近的水域钓鱼，那是一片位于金草地（Golden Meadow）和格兰德艾尔（Grand Isle）之间的水域，那儿盛产美国红鱼，埃迪船长还曾在这里钓上过几条有三四十个斑点的美国红鱼。

格兰德艾尔

可是那天却不是一个钓鱼的好天气，大多数钓鱼人都选择安静地待在家里，因为那天的气温只有28华氏度（-2摄氏度），风也格外大，水位偏低，种种条件都不太适合钓鱼，但他们还是毅然决然地出发了，有什么能够挡住钓鱼人的热情呢？

小鲦鱼

在帮着客户收了几竿鱼之后，埃迪船长终于忍不住上手，想看看自己的运气如何。他用一条小鲦鱼作饵，没过多久就感到有鱼咬钩。

当鱼的一半身子跃出水面时，埃迪船长激动得差点丢掉自己的鱼竿，“我一直在找一条非常好的美国红鱼用来做标本，当我看到它的时候，我知道就是它了！”

让我们再来瞻仰一下这条稀有的鱼

一般的美国红鱼

刚刚说到一般的美国红鱼只在尾部有1-4个圆形黑斑，但是这条鱼全身都布满了黑斑。

生物学家马丁·布儒瓦说他从来没有看见过有这么多圆斑的美国红鱼，“我看到过有十来个斑点的，但看到上百个斑点的美国红鱼还是头一次。这实在是太让人震撼了！”

要说这基因突变的豹纹美国红鱼是怎么来的，马丁说应该是父母双方的隐性基因重合的结果，这种事件的概率是非常小的，它要求鱼爹和鱼娘都要带有多斑点的基因，也就是两条基因突变的鱼相互遇上，再生出一条再基因突变的鱼，这种概率可想而知。

可是这样的好事就被埃迪船长给遇上了。

把鱼带回家后，他兴致勃勃地叫来了标本制作师。不知是谁问起它身上一共有多少斑点，两个人就非常无聊地数了起来。当数到第85个时，标本制作师宣布放弃，埃迪船长却凭着一股傻劲数到了底，最后的数据是670个，其中一面342个，另一面328个。