新华网北京3月5日电（记者 高方圆）5日，贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承做客“2017新华网全国两会特别访谈”，与网友在线交流。胡继承表示，每每遇到要洗才能喝的茶叶时，他都很难理解。在他看来，从茶叶的农残、重金属到卫生，再到茶厂的清洁化、自动化，过程一定要按照食品安全规范来生产。实现这一过程，就实现了他对“干净茶”的定义。
（图片来源：新华网）
胡继承表示，贵州700万亩茶叶，在中国份额非常大。未来10年、20年、30年，中国茶叶的业态板块将发生改变，力争实现中国茶的贵州原料、贵州制造，确保干净和健康。
“贵州提出让天下人喝上干净茶，首先要确保贵州700万亩茶山的茶叶，农残在要符合国家标准的同时，还需要符合地方标准。大家都知道，欧盟的标准十分严格，其农残的标准有470多项。贵州茶产业的发展目标就是实现茶叶大面积欧标，让外国人和国内老百姓都能按照统一的高标准，享用贵州的山清水秀。”胡继承说。
“贵州在三年前开始禁除草剂，贵州的草、灌木、森林长得非常好，草和灌木的生长速度一定是超过茶叶的。三年前，贵州省出台文件，禁止使用草甘膦。对此，每年光是禁用草甘膦就要付出50亿元的代价。”胡继承说。
（图片来源：新华网）
胡继承表示，此外，在投入品上。一定要严力打击那些禁止的农药，对可用的农药一定要严格控制使用期、间歇期和丧失期。对于重金属，贵州将规划的400万亩茶园进行了GPS定位，取了800多万的样本，对7种重金属元素用定量的标准抽样，确保茶山上未来茶叶的重金属不超标，是安全的。
“让老百姓喝上干净的茶，一定要有非常好的生态，茶园一定要林中有茶、茶中有林。维持好生物的多样性，生态自然就平衡了；同时，我们在茶园中采用生物防控、物理防控。想让天下人喝上干净茶，这是中国茶界的梦想，也是贵州作为后来者的梦想。”胡继承说。
（图片来源：新华网）
每年仅仅是禁用草甘膦
都要耗费 50 亿之多
就更别说在其他方面的投资了
可见咱大贵州为了出产地道的“干净茶”
真的花了很多心血
那么，贵州用
心血、汗水和“莽尼”
打造的这一杯杯干净茶、一片片干净茶园
你都知道多少呢？
先来瞧瞧贵州十大名茶吧
人间胜境，不过偶得一闲趣
打茶听花
都匀毛尖不光是贵州名茶翘楚，还是中国十大名茶之一。
1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。
正宗的都匀毛尖有“三绿透黄色”的特点，就是干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
湄江翠芽，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。
创制于1943年，至今已有 60 多年历史，为贵州扁形名茶。
湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，色泽绿翠，香气清芬，粟香气味浓厚并伴有新鲜花香，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
梵净山翠峰茶是印江土家族苗族自治县所产茶叶之一。因为主产于该县境内梵净山 800 - 1300 米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园而得名。
在2014年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“梵净山茶”品牌价值高达 11 亿元人民币，“梵净山翠峰茶”品牌价值高达 8 亿元人民币。
石阡苔茶是石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列。
关于石阡苔茶，有一个传说。从前，在五德镇新华的崇山峻岭中有一山洞，洞中泉水可消灾治病。一日一老翁突发疾病，却见泉水干涸，只好以池中落叶当药吞服，竟病痛全除，消息传开，人们纷纷到洞中采树种回家种植。
这树就被当地人称为“苔茶树”。
遵义红生长于遵义典型寡日照、低纬度高海拔山地，茶香高味浓，外形紧细、色泽褐黄；烫色橙红亮、带金圈，香气纯正幽长、有果香。
“遵义红”红茶能刮油解腻，促进消化，对于消化积食、清理肠胃更是有着十分明显的效果。此外，在适宜的浓度下，粘稠、甘滑、醇厚的红茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。
“春江花月夜”牌“明前毛尖”有机绿茶，选用凤冈田坝天然锌硒有机茶基地的良种茶树，采其独芽或一芽一叶鲜叶为原料加工而成，茶叶色翠天然，香味浓郁。
除明前毛尖外，该品牌生产的明前翠片、明前毛峰、明前雀舌以及明前翠芽也十分可口。
“绿宝石”是来自海拔 1000 米以上的高原绿茶，远离污染，天然纯净。具有抗衰老、清热利尿、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、防癌、防紫外线等功效。
这一名字来源于贵州茶叶泰斗牟应书，因干茶呈盘花状，颗粒紧实，犹如宝石，同时汤色绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，恰似绿宝石。
贵定云雾贡茶是以贵定县境内生长的本地乌王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料，加工而成的特种绿茶。
贵定云雾贡茶在唐、宋、元、明、清均为朝廷贡茶，是贵州省唯一有碑文记载的贡茶。
国内著名茶学界审评专家沈培和欣然为其挥毫定为“茶中极品”。
“清水塘”牌清池翠片生长于富含多种矿物质的沙性土壤，具有外形紧结绿润、扁平色绿、汤色黄绿明亮，滋味醇和，叶底黄绿的品质。可降压、清火、解毒、利尿。
在清朝嘉庆年间，朝廷曾特许当地茶农以茶代税，茶叶被作为贡品专程奉送京都，故此清池茶有“贡茶”的美誉。
雷山银球茶，采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽二叶初展优质茶青为原料，经高温炒制产生的果胶汁粘合作用，手工搓揉成球体后烘干而成，是炒青绿茶加工的独创。
银球茶表面呈银灰墨绿，入水 5 分钟后球体在杯中徐徐舒展，宛若含苞欲放之秋菊，随着热气升腾，芽叶于杯中跳跃，似天女散花。
光是看图都觉得茶香四溢有木有？！
别慌，这些茶不一定非得到市场去买
在咱大贵州，采茶游乐也是一绝呢
特色：西南最大的有机茶基地
地址：遵义市凤冈县永安镇田坝村
自驾路线：贵阳—北二环高速—贵遵高速—兰海高速—杭瑞高速—遵义—上清江桥后沿X360直行约 15.1 公里
“茶海之心”，光听名字就觉得十分浪漫。在茶海之心景区内，可以感受到林中有茶、茶中有林的景致，漫步茶山茶海，呼吸清新芳香，让人流连忘返。
在茶海之心感受到的，是井然有序的茶叶生产过程，这里庞大的、规范的茶叶基地，让人能全面了解贵州凤冈茶产业的一切。除此以外，景区内还有餐饮机构、旅馆等，在这里可以采茶、登山，玩转周末。
特色：苔茶的盛产之地
地址：铜仁市石阡县城西北龙塘镇境内，距石阡8公里
自驾路线：贵阳—北二环高速—贵遵高速—兰海高速—杭瑞高速—沿榕高速—铜仁—S203—S305—沿X520行驶约 6.2 公里
（摄：中国龙！）
说起石阡茶叶，最为出名的要数苔茶，石阡气候温和，属中亚热带季风湿润气候区，雨量充沛，非常事宜苔茶生长。
（摄：中国龙！）
石阡龙塘万亩有机苔茶示范园内，不仅满目翠绿，鼻子也能闻到阵阵清香。并且在园区内，除了采茶，还可以参与茶叶技术培训、进行生态旅游、感受休闲农家乐等，是生态旅游的好去处。
特色：盛产富硒茶
地址：贵阳市开阳县禾丰乡百花山顶
自驾路线：贵阳市内—金中立交—观山东路—鹿冲关路—大营路—百花山路
百花茶场的茶叶天然含硒量在全国各类茶叶中最为丰富，故名“富硒茶”。这里主要生产百花富硒毛尖、百花富硒毛峰、百花富硒碧芽及百花富硒雀舌等。
茶场海拔高无污染，平日云雾缭绕，万亩茶园一山连接着一山，因此得名“云山茶海”，是开阳十里画廊景区的著名八景之一。置身观景雅座，居高临下，不但可观茶海日出，还可欣赏夕阳美景。
特色：乾隆间的贡茶产地
地址：黔南州贵定县云雾镇
自驾路线：贵阳—都织高速—黔南州—沿S309行驶约19.9公里
（摄：辜负今生）
贵定云雾茶又叫贵定鱼钩茶，在康熙年间已盛名，乾隆时被钦定为贡茶，建国后改名为“贵定雪芽”。云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采鸦雀嘴”，可见芽叶的幼嫩程度。
（摄：辜负今生）
云雾茶的主产地地处贵定县云雾区仰望乡的上坝、竹林、长寿、排山、关口等十几个山寨，各寨山峰起伏，终年云雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑，时而云雾蒙蒙，时而日光照射，美不胜收。
特色：贵州最大的茶叶出口基地
地址：花溪区湖潮乡磊庄村，与平坝县交界
自驾路线：贵阳市内—金工立交—西二环—贵安大道—金马大道
（摄：林城小明）
羊艾茶场建于1952年，占地二万多亩，茶园万余亩，是贵州最大的茶叶出口基地之一。所产的红茶主要出口到欧美等西方国家；绿茶有特种羊艾毛峰、出口级眉茶、高级清明茶等。
（摄：林城小明）
春天，茶园内老枝新芽交映生辉，远远看去犹如一片绿色的毯子铺在大地上。在静谧绿荫的茶林里，蝶舞蜂飞，阳光、彩虹勾画出一幅幅柔美的画卷。
特色：千年古茶园，“茶王”坐镇
地址：贵阳市花溪区久安乡境内
自驾路线：贵阳市内—金工立交—黔灵山路—长岭南路—合肥路—北京西路—金清大道—金燕路—久安乡
久安茶园古茶园里的“茶王”让人惊叹：树高 7.3 米，主干直径 1.3 米，树冠直径 6.5 米。村民们小时候经常爬到树上玩，夏天就在树冠上纳凉睡觉。
久安乡拥有 54000 多株古茶树，树龄在 1000 至 1500 年间的古茶树有 1450 株。2011年，全国古茶树保护专家团认证这些古茶树为目前国内发现的最古老最大的栽培型灌木中小叶种茶树，也是目前最大的灌木型古茶树居群。
特色：茶山翠湖，两相映衬
地址：遵义市湄潭县湄江镇
自驾路线：贵阳—北二环高速—贵遵高速—兰海高速—杭瑞高速—遵义—茶城大道—红军大道—天文大道—塔坪路—湄江南路
（摄：东海（D））
湄潭是我省最大的茶叶生产县，拥有“中国茶乡”的美誉，生产“湄江茶”、“遵义毛峰”、“湄潭翠芽”等 12 种省、部级名优产品和 7 个国家级茶树良种。
（摄：东海（D））
湄潭茶场三面环水，山清水秀。在湄江河两岸，茶山连片，万亩茶海碧波荡漾；而境内的湄江湖秀丽动人，湄江峡雄奇险峻。适合家人朋友休闲游玩，体验茶园风光的同时，品茶娱乐。
特色：游茶海，逛苗寨
地址：黔东南州雷山县西江镇脚尧村
自驾路线：贵阳—东高速—贵阳绕城高速—兰海高速—沪昆高速—黔东南州—S308—巴拉河街—S308—X886约7.9公里后左转，沿道路行驶 10.3 公里
雷山银球茶，是贵州十大知名茶叶之一，采用海拔 1400 米以上的“清明茶”的一芽二叶，经过炒制加工后，精制为小球状，既美观漂亮，又清香耐泡。
脚尧村茶叶基地达到 1700 亩，春日里漫山茶园葱翠欲滴，风景如画。作为一个苗族村寨，寨子干净整洁，吊脚楼古香古色，乡村旅游发达，非常适合春日里前来采茶品茗。
特色：茶林间的侗族风情
地址：黔东南州黎平县岩洞镇红茶茶园
自驾路线：贵阳—都织高速—厦蓉高速—黔东南州—沿X886行驶约 29.2 公里
黎平是中国的“名茶之乡”，每到采茶时节，每日凌晨一队一队采茶人就前往茶场，这时，不仅可以看到茶海，还可以看到茶海之间处处都是身着侗族服饰的老人和妇女。
岩洞镇的红茶茶园分布在 500 至 800 公尺的地方，天气晴朗，身在茶林间，跟着采茶妇女一起，背着竹篓穿梭在茶树间，看她们指尖飞快地在茶树上起起落落。
特色：云雾缭绕逛茶园
地址：黔南州都匀市峰螺丝壳景区西麓
自驾路线：贵阳—都织高速—黔南州—沿X922行驶约 17.8 公里
高寨茶场是都匀毛尖茶主要基地，海拔 1900 多米，整个茶园云雾缭绕。虽没有完全开发成景区，但到清明前后依然会有游客慕名而往，一览明前茶的采摘盛况。
走进茶区，茶农门正穿梭在茶园里忙碌着，穿着布依族和苗族服饰的少数民族女子随处可见，不时，还会有他们的山歌传来。除了采茶，还能到高寨水库钓鱼玩耍。
好山好水做好茶
这是贵州一直在坚持的理念
也是贵州茶产业发展的重要目标
对此，千言万语汇成一个字
资料来源：新华网
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