南极虾（学名Euphausia superba），又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。[1]它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量，转化来维持其远洋带的生命周期。[2]它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种 （大约共有5亿吨）。

一、顺钩法--把虾尾摘除，钩尖由其身体末端刺入，顺着虾身自然弯曲弧度往前一直勾到虾头部位，使钩身整个被虾体包住，而虾脚收在身躯弯曲弧度的内侧。这大概是最普通、最不需要学习的本能式钩法了，任何人看到南极虾的样子应该就知道可以这么钩。

此法也是最普遍、最常用的一招，在大多数场合（只要流不太急、吃饵不太龟毛、杂鱼不太多）都相当合用。

二、背钩法--跟前条刚好相反，当你摘除虾尾后，要把钩尖从其末端逆着虾身弯曲弧度穿进去，借钩身形状硬把虾体撑得反向弯曲，好让虾脚向外突显出去，形成一副张牙舞爪的样子。

这种钩法对付盗饵小鱼十分好用，那些伸展于外的须脚可以让小鱼忙一阵子，使虾体本身得以在钩子上保留较长时间，好让大家伙有机会咬到。另外在鱼只食欲不振时也可采本法试试看，尤其是当你发现诱饵打下去后看得见鱼影，但它们却只吃 A-SA 而不咬钓饵时。

三、单只直挂法--类似第一或第二种钩法，但钓钩并不一直穿刺到虾头部，而是衡量钩柄（绑子线那一段直的部分）长度有多少，在钩尖进入虾身该等长度之后就穿出虾腹或虾背，并将虾体推到钩柄处，使钓饵变成由绑子线处直直挂下来的样子，钩尖、钩腰都显露于外。

此法有一个很重要的好处：在流水中不易打转，所以是对付本流钓场或搞放流时的必要手段。当然，其它任何你觉得流太急的情况，也都可以拿出来施展，并且你不必怀疑钩尖露出一大截是否会影响鱼只就饵，只要流水活络而你能恰当操竿控线，鲜少有鱼不会直接吞钩的！

四、二匹直挂法--首先仿照前一条的钩法挂好一只虾，然后拿第二只虾来，同样摘除尾扇，再将钩尖由其腹部刺入，并向尾部穿刺到虾身将开始弯曲时止；完成后钓饵的样子应是面对面、脚对脚、头朝下、感情很好的两只虾子！

这种钩法也可用在流水里，同样有不易打转的好处，但就算潮流不急，当你想挂不止一只南极虾的时候，也不妨如此操作，好让整个钓饵看起来漂亮又容易入口。

五、多只混挂法--假如想挂三只以上的虾子该怎么办？通常在杂鱼实在太猖狂时，以及目标鱼群很努力吃诱饵却不大注意钓饵的时候，可采这种「重赏之下必有勇鱼」的方式下竿。方法是第一只和最后一只虾照前条所述去挂，但在这两只虾之间可任意再穿挂若干只南极虾，而穿刺的部位大约以虾身中后段为原则。

当然，如此挂出来的钓饵必然不会很漂亮，反正是一坨虾就对了！并且这种挂法也不适合用在急流里，否则你只要一牵线带住浮标，钓组必然就会开始拼命打转。

六、掐头去尾法--大多数钓友都会怕虾子太小鱼看不到，所以尽量找 LL 甚至 3L 级的当钓饵，但就是有少数钓友嫌饵太大鱼吞不下，因此出现头尾都摘除、只用虾身的挂法。

一般说来，把南极虾支解成此种模样之后，也只剩下第一条那个顺钩法可以用了，不过会采这挂法的人多半并不在乎这一点，反而比较讲究另一件事：钩子要小一点才好用！

七、剥壳挂法--此法就更猛了，不但掐头去尾，还连虾壳也都剥掉才挂上钩子，真有点吹毛求疵。为什么要这样搞？据说当鱼儿就饵真的很龟毛时，唯有让它们吃得嘴里没有任何不舒服感觉，才能骗到好收获。

跟前一项不同的是，剥壳虾不见得只适用顺钩法，反而是多只混挂法更恰当，因为一只南极虾经掐头、去尾、剥壳之后，实在也没剩下多少东西了！

八、头部入钩法--前述各种挂饵法大抵都有一个共同特征，就是钩尖由虾体尾端进入；这一项却刚好相反，它是将钩子从虾头戳进去，然后朝尾巴的方向挺进，直到虾头顶到钩柄绑子线处为止。

为什么要这样挂？据说如此饵才比较不容易掉。相信很多人都有这种经验：采前述顺钩法或背钩法时，钓饵放入水里打滚一阵子之后，虾头就都显得摇摇欲坠，几乎要与身体分家了，而这一挂法却可改善该现象，使钓饵经常保持良好的外观。（不过我必须先声明：本人试用的结论是「没什么差别」！）

为什么挂钩之前要先把南极虾的尾部摘除？是为了方便钩尖刺入吗？

那只是次要理由，真正原因是虾尾外观呈扇状，在水流中特别容易造成钓饵打转现象，而正常的、自然的食物在水中是不会乱转的，是故必须予以拿掉，以免聪明的大物拒绝上钩。

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