吃货自然吃过很多美食，也明白所谓吃货并不是吃的多就叫吃货，而是对吃有一定研究，甚至有自己的一套对待美食的见解。
但说到小而精致，又有研究深度的，很多人首推日料。
萧山竟然开了一家海钓餐厅？直接从大海到餐桌的生猛海鲜？
这家店的老板平时喜欢海钓，大连、日照、葫芦岛、厦门东山岛、汕头、深井平台、马来西亚等这些适合海钓的点都时常会出现他的身影。
身为吃货的他，几乎知道每种鱼最好吃的时节和最好吃的方式。
文末福利活动更精彩……
身为经验老到的海钓手，出海一次动辄就会「爆箱」，随船带的保鲜箱经常不够装。
有时一天可收获几百斤重的海鱼。石斑鱼、金枪鱼、立鲳、章红、黑鲷……这些新鲜野生海货会第一时间发往萧山。
于是就有了这家——海源滙 海钓料理。
日料里的门道确实比较多，但就算是不懂日料的人，提到日料先想到的大概就是刺身了吧。
从刺身能看出一家日料店的品质，在海源滙，全部都是新鲜食材现做，刺身考验刀工，慢工出细活。
三文鱼腩
三品刺身
五品刺身
鲷鱼
海胆
吉拉多生蚝
除了有最新鲜的常态刺身，海源滙还不定时地会推出海钓的新鲜货，把这种海里的「野味」分享给萧山吃货。
每次老板的朋友圈一发，店里又有新到的野生深海鱼，圈内的小伙伴都奔走相告，齐聚一堂，等着品尝美食。
店里浓浓的海人归来的味道，一进门，主厨大人已经备好了新鲜深海鱼在迫不及待的「炫耀」，等待被制成新鲜的刺身……
洗净之后用刀顺着纹理轻轻一划，新鲜的鱼肉薄如蝉翼、几乎透明，入口即化，鲜美不可言。
因为是深海鱼，所以体型很大，吃货不用担心分量，绝对能吃到市场上不易买到的鱼，每一条都独一无二。
那些喜欢吃日料但又不爱吃刺身的人来说，来海源滙有福啦！因为这里的熟食也是多得让你选择困难症直犯。
味曾烤银鳕鱼：超嫩滑又没有骨头的鳕鱼经过铁板煎熟，外表有点脆，里面依旧嫩滑可口。
芝士焗虾：肉肥又嫩量又足，入口不仅有柔嫩的香滑，还有满嘴的奶酪芝士香气。
香煎法式鹅肝：厚切鹅肝已被煎的焦黄通透，外焦内嫩入口即化。
除了刺身，还有各类寿司手卷、日式蒸炒烤类、香酥炸脆类、冷盘类、饭、面、汤类……样样不少。
萧山吃日料的地方不少，但能吃到海钓的野生深海鱼的或许仅此一家。
对于好评的日料，食材新鲜不说，也少不了日料师傅丰富的经验，亲自烹饪，讲究门道吃海料才是行家。
吃完刺身和熟食，就是扫甜品和沙律的最佳时机了。来点海鲜沙拉、鲜果奶油布丁、樱花果冻什么的最解腻了。
当然，日料和酒的搭配也不能少了。这里有日本当红的各种酒类，保证让你挑到眼花。虽然是单独售卖，但几个人合开一瓶也是妥妥的。
没有奢华的装饰，位置也藏得隐秘，但每天都有准时踩着饭点来的客人。
素雅清幽的日式包房，日剧情景的身临其境，木制的环境笼罩下，透出一丝丝暖意的灯光，叫人特别温暖放松。
大间包房，都是榻榻米的日式风格，不管是朋友聚会还是商务宴请，来这里只能说面子足。
镇楼福利来了！即日起，凭此微信到店消费全场8.8折优惠！
TIP：酒水、刺身、套餐、定食除外
此外，24、25日还将倾情推出特惠圣诞套餐：
① 圣诞浪漫双人套餐 RMB 398元
前菜（1份）
火焰山沙拉（1份）
三品综合刺身（1份）
海源汇特制寿司（1份）
红酒鹅肝（1份）
红酒（2杯）
松茸土瓶蒸（1份）
炒什锦时蔬（1份）
日式烤海螺（1份）
北海烧（1份）
大虾天妇罗（1份）
铁板培根炒饭（1份）
鲜果奶油布丁（2份）
② 圣诞豪华套餐 RMB 598元
前菜（1份）
海鲜沙拉（1份）
五品综合刺身（1份）
海源汇特制寿司（1份）
五花牛小排（1份）
铁板银鳕鱼
红酒（2杯）
松茸土瓶蒸（1份）
炒什锦时蔬（1份）
日式烤大扇贝（1个）
蒜蓉烤生蚝（1份）
明虾龙须扬（2份）
哈根达斯冰淇淋（2球）
海源滙 海钓料理
地址：金城路168号汇金星座标B座2楼（商会大厦对面）
电话：0571-82117777
营业：11:00-13:30，17:00-21:30
人均：150-200元
强行插播：为庆祝圣诞，汇金星座标将举办大爱汇金 暖心平安夜公益活动。
活动主题：大爱汇金 暖心平安夜
活动时间：12月24日
活动地点：汇金中心北广场
活动安排：
14:00-17:00 2017年全国青少年春节联欢晚会暨小童星嘉年华海选
12:00-19:00 在田早教羽绒服义卖
12:00-19:00 萧山妇联家庭志愿者&精灵户外冬衣及课外读物捐赠活动
12:00-19:00 萌悦咖啡圣诞贺卡免费教学制作
12:00-19:00 建设银行萧山支行广场圣诞嘉年华亲子游戏赢圣诞礼物
活动内容：
萧山区妇联家庭志愿者、精灵户外定点接受捐赠，所捐书籍、衣物捐赠给萧山区民工子弟学校及云南、四川山区小学。每位到场活动捐赠者可以免费得到一个儿童圣诞帽，一个气球，并可获得一张游戏积分卡。积分卡可兑换建行提供的丰富圣诞礼物。
在田早教羽绒服义卖，卖一捐一。每卖一件羽绒衣，消费者可获得一张捐赠卡，可将祝福的话写在捐赠卡上，并捐赠给精灵户外组织。活动结束后，精灵户外将统一领取捐赠的羽绒服，捐赠给四川喜德县联合小学。
2017年全国青少年春节联欢晚会暨小童星嘉年华海选。
萌悦咖啡圣诞卡片DIY。可前往萌悦咖啡免费学习制作圣诞卡片，在卡片上写上新年祝福，送给爸爸妈妈或者山区的小朋友。
建设银行萧山支行广场圣诞嘉年华。广场亲子游戏互动赢圣诞礼物，圣诞老人现场派发圣诞礼物及气球，整点抽奖赢精彩大奖。
本次「大爱汇金·暖心平安夜」活动主办方：萧山区妇联，活动承办方：汇金星座标、精灵户外、建设银行萧山支行，协办方：在田早教、萌悦咖啡、小童星。
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