伴随着霜降来临，全国开启了大范围降温模式，哈尔滨、长春迎来初雪，“海马”台风所到之处风雨飘摇……你的心情有没有和气温表上的数字同步，一天比一天差？出现浑身乏力、精神恍惚、对什么都提不起兴趣的症状。

这可能是“季节性情绪失调”（Seasonal Affective Disorder），它又叫“冬季忧郁”，一种和抑郁症症状相似的心理波动。

 

有哪些科学方法可以赶走大降温带来的抑郁、焦躁和情绪低落？不妨试试：

ü 游戏，在游戏里完成的那一个个小目标，可以帮助缓解一些糟糕的情绪。

ü 音乐，专科医生常将音乐当作“药物”，它具有管理情绪甚至减轻物理痛苦的神奇作用。

ü 运动，心理学家阐述了各种实验，证明坚持运动对缓解抑郁情绪有长期的、积极的效果。

ü 吃东西，全身所有的细胞都跳跃着告诉我，对我而言这是最有效的方法！！！

吃货是这个世界上最开心的一群人，这是有原因的！配合这样的天气，最适合的是一顿热辣的火锅，一杯冰镇啤酒，冷热交替间，全身的细胞肆意的跳跃着，围炉涮肉，用足够的能量，应对无边寒冷中的孤独和寂寞。

 

接下来的问题是，吃什么风味的火锅呢？是选鸳鸯锅、麻辣锅、菌汤锅，还是……

 

传统锅：

白肉火锅

 

这种火锅的高汤是海鲜汤，涮肉主要是煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。

 

据说，以前这道菜只有富人吃得起。

 

白肉也叫“御肉”，在东北的历史很长，满族皇帝祭祀，就爱用白肉当供品。礼毕，将其赐予宠臣当场食用！但是白肉是白水所涮，没什么滋味，所以有人加入酸菜一起炖煮。

 

羊蝎子火锅

羊蝎子不仅具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高钙质的特性，而且非常易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。在羊蝎子火锅里绝对不可缺少的一味香料是良姜，它能很轻易的将羊肉的腥膻味道变为香醇，飘散在空气中，让人久久不能忘怀。

 

北京的冬天非常干燥，晚上聚在簋街，点一盆羊蝎子火锅，啃完骨头后，在香浓的汤料里煮上各种菜，边涮着锅，边喝着二锅头，吃得畅快，喝得痛快，快意人生也不过如此。

 

奇葩锅：

菊花暖锅

停！你在想什么，此菊花非彼菊花。

 

菊花暖锅的汤底一般用鸡、鸭、猪蹄、猪骨、金钩、瑶柱等熬煮，汤烧至滚沸，取洗净的白菊花，投入火锅中，顿时菊香飘逸。菊花的清香渗入汤内后，将生肉片、生鱼片，或菠菜、黄芽菜、香菇、木耳、豆制品等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。

 

“采菊东篱下，悠然见南山”菊花暖锅的创始人是陶渊明。每至秋天，陶渊明便会在东篱之下采菊。有一年冬天，陶渊明食火锅时忽发奇想，将庭园中盛开的白菊花剪下来，掰瓣洗净，投入火锅中，不但味道鲜美，而且清香爽神。从此，每逢菊花盛开的时节，陶渊明都以菊花火锅招待他的好友。至清代，菊花火锅被慈禧太后列入冬令的御膳之中。

 

牛粪火锅

请不要把注意力放在那个“粪”字上。

 

这种火锅的主体是一头牛，宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物取出，挤掉液体，加入牛胆汁及佐料，放入锅内文火慢熬后食用，吃起来有一股药味还有一点苦。

 

据说，这种火锅属于苗族美食，是贵州黔东南地区的待客上品。很久以前，一位贵州人因腹泻腹痛，四处求医却不见好转，他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻尽然好了。事情传开后，大家便纷纷效仿。此后，这种饮食习惯代代相传，制作工艺也逐步完善。

 

脑洞锅

饮水机火锅

只有想不到，没有做不到。

如果你身处大学宿舍，倒是可以尝试下这种吃法，也许别有一番滋味。

 

手机煮火锅

我的电话也响了……此处省略一万字……

 

看了这么多，有没有口水直流？

 

你吃过哪些火锅？哪些蘸料？涮过哪些奇葩食材？快来接受火锅侠的奇葩试炼，看看你是否可以达到至尊境界。

 

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