下班高峰，车水马龙
红灯等的心力憔悴，饥肠辘辘
不妨饭前来点东西提升食欲？
那么小编给大家介绍一些深海鱼种
他们既美味又营养，颜值也是很高的！
哪一种是你没钓获过的呢？
这些深海鱼的食用价值是什么呢？
听首歌来感受来自深海的馈赠
终于等到这些美味，还好我们没有放弃！
形态
和日本真鲷十分相似，但全长最多只会到45公分，属于小型鱼种。成鱼的头部背部陡降。背鳍的第3、4棘延长成丝状，但有的也可能较短。尾鳍后缘无黑边。鳃膜呈鲜红色。
分布
北海道北部九州，中国南海、台湾海峡、东海、黄海等海域，由浅到深的岩礁区都有栖息。
食用价值
肉肥而鲜美，无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。
形态
俗称有 海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼、等。黑鲷呈长椭圆形，体侧扁，体背部灰黑色，腹部银白多光泽，背鳍鳍棘坚硬，臀鳍第二鳍棘尤甚，除胸鳍为灰色，其余各鳍边缘均为黑色。体被栉鳞，体侧通常有5 7条黑色横带。黑鲷吻尖口小上下颌牙齿排列紧密，头部外缘平直，眼上方头骨不隆起。一般体长10 30厘米，最大个体长45厘米，重3000余克体色呈黑色，体表通常有数条横带。
分布
北海道以南、琉球列岛以外的日本各地，我国以黄渤海产量居多。多栖息于礁岩区，但河口及汽水域、有时在淡水域也有。
食用价值
具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。
形态
体呈长纺锤形；标准体长约为体高之3.32倍。两眼间隔平扁。眼前方无沟槽。下颌突出于上颌；上颌骨末端延伸至眼后缘的下方；上颌骨被鳞。上下颌具多列细齿，外列齿扩大；上下颌前端具2-4犬齿；锄骨具窄的弧状齿带。鳃耙数31。体被中大型栉鳞，背鳍及臀鳍上均裸露无鳞；侧线完全且平直。软硬背鳍间具深缺刻；背鳍与臀鳍最末之软条皆延长而较前方鳍条长；背鳍硬棘X，软条11；臀鳍硬棘III，软条8；胸鳍长约等于头长；尾鳍深分叉，上叶较下叶长，可及体长31%左右。体一致为紫红色，腹部较澹色；尾鳍下叶末端无白缘。
分布
广泛分布于印度-太平洋之热带海域。西起斯里兰卡，东至萨摩西群岛，北自南日本，南迄澳洲。台湾主要分布于东部及南部海域。
食用价值
营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
形态
花斑刺鳃鮨，鮨科鳃棘鲈属的一个物种。体延长而硕壮，标准体长为体高之2.9-3.9倍。头中大。口大；下颌侧边具小犬齿。鳃耙数7-8 14，随成长而渐退化。前鳃盖骨边缘圆形，具3根棘，唯埋入皮下，下缘稍具锯齿；鳃盖骨具3扁平棘，上下二棘被皮肤覆盖。背鳍鳍棘部与软条部相连，鳍棘部明显短于软条部，具硬棘VIII，软条10-12；臀鳍硬棘III枚，细弱而可动，软条8；腹鳍腹位，末端延伸远不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，鳍条15-16；尾鳍内凹形。体绿褐色或红色，有什多小蓝点散在，体侧无黑色横带。
分布
分布于西太平洋区，北自日本南部，南迄澳洲，东至斐济。台湾各地均有产。主要栖息于珊瑚繁生的泻湖及面海的礁区，亦常出现于外礁斜坡。
食用价值
含有丰富胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态
形态
体较高，侧扁，呈卵圆形。眼特大。吻短。口裂大，近乎垂直；下颌突出，颌骨、锄骨和腭骨均具齿。前鳃骨后缘及下缘具锯齿并具有一枚后向之强棘。头及体部皆被有粗糙坚实不易脱落之栉鳞；侧线完全，侧线鳞孔数56-59，侧线上鳞列数16-20。背鳍单一，不具深缺，具硬棘X棘，软条12-13；臀鳍与背鳍几相对，具硬棘III，软条12-13；背鳍及臀鳍后端尖突；胸鳍短小；腹鳍长而大型，等于或大于头长；尾鳍圆形。体一致呈红色。腹鳍鳍膜呈黑色；背、臀及尾鳍具黑缘。
分布
分布于全世界热带及亚热带海域。台湾分布于南部、西部、东北部及小琉球等海域。
食用价值
富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质
形态
体延长侧扁，前部高大，向后渐变细。头大，背部很窄，成鱼头背几呈方形，额部有一骨质隆起，随成长而越明显，尤以雄鱼为甚。口大，下颌略突出上颌。上下颌、锄骨、腭骨及舌面均具齿，最大体长：210 cm
分布
一种广泛分布于各大海洋之热带及亚热带区海域的鱼类。为大洋性回游鱼类，常可发现成群于开放水域，但也偶而发现于沿岸水域，一般栖息于海洋表层。
食用价值
提高免疫力、增强记忆力
形态
许氏平鲉，属鮋形目、鮋科暖温性底层鱼类。头部背棱较低，其后端具尖棘。眼间隔宽平，约等于眼径。两颌、眶前骨下缘无棘；眶前骨下缘有一鱼屯棘。下下颌、犁骨及腭骨均有细齿带。背鳍鳍棘12根；胸鳍鳍条常为18根。体侧有5条暗色不规则横纹。栖息于近岸岩礁海区。大者可达300多毫米。卵胎生。分布于西北太平洋近岸的温水性鱼种，卵胎生，一般栖息在岩礁附近水域。
分布
在中国主要分布于渤海、黄海和东海，国外见于朝鲜东西两岸、日本北海道以南及鄂霍次克海南部水域。其肉质鲜美，在山东沿海有黑石斑的美誉，在海外如日本、韩国的鲜活鱼市场上深受欢迎。
食用价值
肉味鲜美，强化和改善视力有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基（自由基会破坏基本的基因物质、细胞壁，导致癌症和心脏病）的活性，从而增强人体免疫力
形态
体被中型栉鳞，侧线完全，高位，近直线形。体背侧红色，腹侧略呈白色。臀鳍中长，边缘浅蓝色；尾鳍双截形，满布蠕虫状黄色斑纹。长达3040厘米。品种依身体色泽分三种：有金甘鲷、红甘鲷，白甘鲷。马头鱼中以白马头鱼味道最好，肉质软滑。
分布
属暖温性中下层鱼类，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产。通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。产卵期为912月，卵浮性。为肉食性之鱼种，以小鱼、虾等，十足类、多毛类为食。是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼
食用价值
可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒。
形态
又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，分布于台湾、日本附近海域。体长圆形，稍侧扁，成鱼尾柄两侧具弱皮嵴。头锥形，吻尖，口大，上颌骨后端伸达眼前缘或眼中部下方。具辅上颌骨。上下颌、犁骨、腭骨和舌上均具绒毛状齿。鳃耙细长，体被小圆鳞，侧线上无棱鳞，第1背鳍5－7棘，棘间有鳍膜相连，臀鳍基底甚短于第2背鳍。成鳍臀鳍前方2鳍棘渐埋入皮内，背鳍和臀鳍后方无小鳍，腹鳍胸位，内外缘均有膜与腹部相连，尾鳍叉形，体侧有黄色纵带。
分布
生长于暖热海域，地中海、红海、大西洋、印度洋、太平洋的暖热海域。中国沿海均产
食用价值
具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。祛脂降压,降低胆固醇,解毒,利尿消肿,提高免疫力
形态
又名高体鰤，俗名红甘。体呈长圆形，腹面圆。脂性眼睑不发达。主上颌骨宽大，使得上颌之末端呈圆形，且延伸至眼中部之下方。侧线无棱鳞。尾柄两侧之肉质棱脊幼时不明显，随着成长而逐渐发展。无离鳍。尾柄处有凹槽。幼鱼时，头部具斜暗带，体侧具5条暗带；中鱼时，体侧及各鳍呈黄色、橄榄色或琥珀色。头部斜暗带逐渐不显著，体侧暗带则已消失；成鱼体色变化大，体背蓝灰至橄榄色，腹面银白至淡褐色。体侧另具一条黄色纵带，但有时不显。各鳍色暗，尾鳍下叶末端淡色或白色。
分布
广泛分布于全世界热带及亚热带海域。台湾各沿近海均产，是常见之鱼种。栖息环境：大洋、礁区、砂泥底、河口、近海沿岸
食用价值
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
形态
黄鳍金枪鱼，大洋暖水性名贵上层鱼类。是金枪鱼的一种，因其背鳍和臀鳍呈黄色而得名。属于金枪鱼中产量最高的一种。黄鳍金枪鱼 成鱼体长最大可达3米,体重可达225公斤，一般大的可达2米，重100公斤以上，体纺锤形，最大叉长可超过2米。体最高处在第一背鳍基底中部处。第二背鳍及臀鳍前部鳍条延长。胸鳍中长，其末端达第二背鳍起点下方。鳃耙2634枚。体背部深蓝色，腹部黄色到银色，常有一些横行条纹。背、臀鳍和小鳍均淡黄色，边缘黑色。。幼鱼期生长发育迅速,成鱼期生长显著减慢。
分布
黄鳍金枪鱼广泛分布于各大洋热带、亚热带海域中，唯地中海未见分布。在中国,南海和东海以及台湾沿海有产。
食用价值
鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
形态
一种游速极快、体形优美的深海鱼。体纺锤形，肥满大眼金枪鱼是一个非常大的种，体前中部为亚圆筒状。头圆、吻短、眼大。口中等大，上颌骨平直，前鳃盖骨具栅形褶。鳃盖骨后缘圆滑。体被栉鳞，胸甲鳞片显著大。体最高处在第一背鳍基底中央附近。下侧与腹面呈微白色; 沿着侧边有一条蓝色虹彩的条纹。第一背鳍是深黄色, 第二个背鳍与臀鳍是淡黄色的,小鳍是鲜黄色并带有黑边边缘。
分布
大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带水域，我国东海、南海和台湾沿海均有分布.。
食用价值
含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，入口即化，为数量极稀有的生鱼片最高级珍品，肉质鲜红，含EPA，可分解体内有害的胆固醇，具含丰富的铁质，为猪肉的四倍，牛肉的两倍、蔬菜的七倍。想要减肥或保持苗条的人士，可安心食用。
形态
体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。体长而侧扁，呈纺锤形。尾柄细，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏、体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个，第一背鳍长，第二背鳍较短，胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形。
分布
分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南 文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海
食用价值
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效
形态
分为绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀。其体形长椭圆而又侧高，称为面包鱼，其皮粗又厚，又称橡皮鱼、猪鱼。体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长12-29CM。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，大部分或几乎全部在口裂水平线之下。鳞细小，绒毛状。无侧线，体侧具不规则暗色斑块。
分布
分布于太平洋西部，朝鲜半岛、日本沿海均有分布。我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。其主要渔场：在温台外海、对马海峡和闽东渔场、舟山渔场和舟外渔场。
食用价值
可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收
形态
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多。
分布
广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。
食用价值
肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。
