鱼肉

fish

鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

无论是淡水鱼，还是深海鱼，

 都具有很高的营养价值，

但是，我们知道鱼和哪些食物不能同时食用吗？

下面就跟随我来科普一下这些小知识吧！

鲫鱼

益处

有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

相克
鲫鱼+猪大排：影响吸收     +冬瓜：一起吃会使身体脱水 
鲫鱼+乌骨鸡肉：中毒        +山药：引起腹痛、恶心等症状。 
鲫鱼+芥末：身体不适        +蜂蜜：一起吃会中毒 
鲫鱼+芥菜：引起水肿        +猪肝：有刺激作用
鲫鱼+猪里脊肉：气滞        +猪小排：影响吸收 

鲤鱼  

益处

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

相克

鲤鱼+甘草：一起吃会中毒          +紫苏叶：生毒疮 

鲤鱼+麦冬：降低食用功效          +南瓜：一起吃会中毒 中毒    

鲤鱼+鸡腿：容易引起身体不适   +咸菜：易得消化道癌肿    

鲤鱼+狗肉：二者生化反应复杂，易产生不利于人体的物质    

鲤鱼+猪肝：影响消化              +鸡肉：性味不反但功能相乘    

鲤鱼+赤小豆：缓解脚气病          +山药：腹痛恶心等症状。

黑鱼

益处

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

相克

黑鱼+茄子：同食肚子痛

鲢鱼

益处

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

相克

鲢鱼+甘草：容易引起腹泻

青鱼

益处

青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

相克

青鱼+咸菜：引起消化道癌肿        +李子：引起身体不适

青鱼+西红柿：不利于营养成分的吸收

墨鱼

益处

墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

相克

墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱

带鱼

益处

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

相克

带鱼+牛油、羊油煎炸                                 带鱼+山楂

带鱼+甘草、荆芥：同食更易动风

章红

益处

有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。　肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。

相克

过敏体质忌食

东星斑

益处

滋补肝肾，鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。

相克

过敏体质忌食