春节，很多玉林人家里待客或者走亲访友时，除了白散、炒米，还喜欢带上地豆饼。香脆的地豆饼，是大人喜欢的下酒菜，孩子们爱吃的零食。这不，离春节还有一段时间，一些市民便托农村的亲戚炸地豆饼，以备过年之需。要说地豆饼，做得最多、口感最地道的要数城西街道莲塘村。
    往油锅里倒米浆时，模具的角度也很重要，角度不对，地豆饼就会对折起来，这样既不美观，也不好收藏。以前的地豆饼个子小些，一斤米大概能做100个，现在的地豆饼个子变大，一斤米只能做六七十个了。

据村里的老人说，村里做地豆饼应该超过100年了，如今，各种零食多了，地豆饼因无法规模生产、人工繁琐、利润低，下塘村也很少人做地豆饼出售了。

 但是，过年做地豆饼的传统习惯下塘村人一直没丢，过年不做点地豆饼，就像缺少什么一样，“人家过年是少不得白散，我们村还得加上地豆饼。现在还不是做地豆饼的高峰，农历12月初、中旬来我们村，就会看到家家户户忙着做地豆饼的热闹场景了。”老人们说，过年前，都会有亲戚朋友托他们做点地豆饼，或者自己吃，或者送人，很受欢迎。